根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》等規(guī)定，現(xiàn)將昭通市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年第73期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告如下：
1.餐飲食品，抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)的要求。抽檢項(xiàng)目包括鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）等指標(biāo)，公告不合格樣品1批次。
2.肉制品，抽檢依據(jù)GB 2730-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品》、GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、整頓辦函[2011]1號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)的要求。抽檢項(xiàng)目包括過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、胭脂紅等指標(biāo)，公告不合格樣品2批次。
3.糧食加工品，抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)的要求。抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、二氧化硫殘留量等指標(biāo)，公告不合格樣品4批次。
4.罐頭，抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 7098-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)的要求。抽檢項(xiàng)目包括二氧化硫（以二氧化硫殘留量計(jì)）、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、阿斯巴甜、商業(yè)無菌等指標(biāo)，公告不合格樣品1批次。
5.食用油、油脂及其制品，抽檢依據(jù)GB 10146-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用動(dòng)物油脂》、GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)的要求。抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)（KOH）、過氧化值、丙二醛、苯并[a]芘等指標(biāo)，公告不合格樣品1批次。
不合格樣品涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：
1.鎮(zhèn)雄縣盧英小吃店的油條鋁的殘留量（干樣品，以A1計(jì)）超標(biāo)。
2.鎮(zhèn)雄縣和諧購(gòu)物中心的宣威宣福火腿和陳香火腿塊（云南火腿）過氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)、香米餌塊大腸菌群超標(biāo)。
3.彝良縣靜誠(chéng)副食經(jīng)營(yíng)部烘焙專用豬油過氧化值超標(biāo)。
4.威信縣同心圓購(gòu)物廣場(chǎng)楊梅罐頭檢出莧菜紅，胭脂紅超標(biāo)。
5.永善縣黃華富全商店米線檢出二氧化硫殘留。
6.彝良縣嘗常香餐飲店油條鋁的殘留量超標(biāo)。
對(duì)鎮(zhèn)雄縣盧英小吃店、鎮(zhèn)雄縣和諧購(gòu)物中心、彝良縣靜誠(chéng)副食經(jīng)營(yíng)部、威信縣同心圓購(gòu)物廣場(chǎng)、永善縣黃華富全商店、彝良縣嘗常香餐飲店抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，昭通市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將責(zé)成超市、小吃店、商店、餐飲店所在地監(jiān)管部門將按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令鎮(zhèn)雄縣盧英小吃店、鎮(zhèn)雄縣和諧購(gòu)物中心、彝良縣靜誠(chéng)副食經(jīng)營(yíng)部、威信縣同心圓購(gòu)物廣場(chǎng)、永善縣黃華富全商店、彝良縣嘗常香餐飲店及時(shí)采取措施，進(jìn)一步調(diào)查處理，查明銷售不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
上述不合格樣品共計(jì)9批次。
附件：食品抽檢不合格-20201221-餐飲食品、肉制品、糧食加工品、罐頭、食用油、油脂及其制品。
昭通市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2020年12月21日
（公開屬性：主動(dòng)公開）
附件： 監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息（第73期）-20201221-食用農(nóng)產(chǎn)品.xls
日期：2020-12-28
1.餐飲食品，抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)的要求。抽檢項(xiàng)目包括鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）等指標(biāo)，公告不合格樣品1批次。
2.肉制品，抽檢依據(jù)GB 2730-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品》、GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、整頓辦函[2011]1號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)的要求。抽檢項(xiàng)目包括過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、胭脂紅等指標(biāo)，公告不合格樣品2批次。
3.糧食加工品，抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)的要求。抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、二氧化硫殘留量等指標(biāo)，公告不合格樣品4批次。
4.罐頭，抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 7098-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)的要求。抽檢項(xiàng)目包括二氧化硫（以二氧化硫殘留量計(jì)）、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、阿斯巴甜、商業(yè)無菌等指標(biāo)，公告不合格樣品1批次。
5.食用油、油脂及其制品，抽檢依據(jù)GB 10146-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用動(dòng)物油脂》、GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)的要求。抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)（KOH）、過氧化值、丙二醛、苯并[a]芘等指標(biāo)，公告不合格樣品1批次。
不合格樣品涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：
1.鎮(zhèn)雄縣盧英小吃店的油條鋁的殘留量（干樣品，以A1計(jì)）超標(biāo)。
2.鎮(zhèn)雄縣和諧購(gòu)物中心的宣威宣福火腿和陳香火腿塊（云南火腿）過氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)、香米餌塊大腸菌群超標(biāo)。
3.彝良縣靜誠(chéng)副食經(jīng)營(yíng)部烘焙專用豬油過氧化值超標(biāo)。
4.威信縣同心圓購(gòu)物廣場(chǎng)楊梅罐頭檢出莧菜紅，胭脂紅超標(biāo)。
5.永善縣黃華富全商店米線檢出二氧化硫殘留。
6.彝良縣嘗常香餐飲店油條鋁的殘留量超標(biāo)。
對(duì)鎮(zhèn)雄縣盧英小吃店、鎮(zhèn)雄縣和諧購(gòu)物中心、彝良縣靜誠(chéng)副食經(jīng)營(yíng)部、威信縣同心圓購(gòu)物廣場(chǎng)、永善縣黃華富全商店、彝良縣嘗常香餐飲店抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，昭通市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將責(zé)成超市、小吃店、商店、餐飲店所在地監(jiān)管部門將按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令鎮(zhèn)雄縣盧英小吃店、鎮(zhèn)雄縣和諧購(gòu)物中心、彝良縣靜誠(chéng)副食經(jīng)營(yíng)部、威信縣同心圓購(gòu)物廣場(chǎng)、永善縣黃華富全商店、彝良縣嘗常香餐飲店及時(shí)采取措施，進(jìn)一步調(diào)查處理，查明銷售不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
上述不合格樣品共計(jì)9批次。
附件：食品抽檢不合格-20201221-餐飲食品、肉制品、糧食加工品、罐頭、食用油、油脂及其制品。
昭通市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2020年12月21日
（公開屬性：主動(dòng)公開）
附件： 監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息（第73期）-20201221-食用農(nóng)產(chǎn)品.xls
日期：2020-12-28
