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廣東通報22批次不合格樣品 涉及微生物污染、農獸藥殘留、重金屬污染等問題

   2020-12-02 食品伙伴網沐夕555
核心提示:12月1日,廣東省市場監督管理局通報,該局組織抽檢糧食加工品、飲料、餅干、水產制品、豆制品、糕點、餐飲食品、食用農產品等8類
 12月1日,廣東省市場監督管理局通報,該局組織抽檢糧食加工品、飲料、餅干、水產制品、豆制品、糕點、餐飲食品、食用農產品等8類食品788批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品766批次、不合格樣品22批次,檢出微生物污染、農獸藥殘留、重金屬污染及食品添加劑超范圍超限量使用問題。
 
  10批次樣品檢出微生物污染問題
 
  不合格樣品中,有10批次樣品檢出微生物污染問題。其中,有7批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定,分別為:標稱佛山市順德區共旺飲用水有限公司2020年9月14日和2020年9月15日生產的共旺飲用純凈水;標稱東莞市怡心泉飲料有限公司生產的水井灣包裝飲用水、包裝飲用水和水濂仙泉;標稱佛岡縣高崗鎮龍潭山純泉水廠生產的包裝飲用水(飲用純凈水)和包裝飲用水(其它飲用水)。
 
  銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌,屬于非發酵革蘭氏陰性桿菌。廣泛存在于自然界各類型水、土壤、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,且常存在于潮濕環境中。銅綠假單胞菌是一種重要的水源性致病菌,對消毒劑、干燥、紫外線等理化因素具有很強的抵抗力,可引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規定,包裝飲用水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0 CFU/250mL的要求。
 
  還有3批次樣品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定,分別為:東莞市鑫云海日用品貿易有限公司銷售的標稱東莞市尚可佳食品有限公司生產的古早蛋糕(紅樹莓味)、東莞市鑫云海日用品貿易有限公司銷售的標稱東莞市尚可佳食品有限公司2020年8月17日和2020年8月19日生產的古早蛋糕(原味)。
 
  菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。根據《食品安全國家標準 糕點、面包》(GB 7099-2015)規定,糕點、面包中菌落總數應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。菌落總數超標可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高,又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
 
  5批次樣品檢出農獸藥殘留問題
 
  不合格樣品中,有5批次樣品檢出農獸藥殘留問題。其中,金玉灣茂佳市場-徐澤宇銷售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定。
 
  滅蠅胺是一種觸殺、胃毒和內吸傳導作用的昆蟲生長調節劑類殺蟲劑。主要用于防治雙翅目昆蟲病蟲害。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規定,豇豆中滅蠅胺殘留最大限量值不得超過0.5mg/kg。滅蠅胺對眼睛、皮膚有刺激作用,短期內大量接觸可引起急性中毒,產生惡心、嘔吐、眩暈等健康危害。
 
  還有,2批次樣品檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定,分別為:深圳市南山區新味鮮配送行銷售的來自廣東省新興溫氏佳豐食品有限公司的清遠雞、河源市源城區德玲姐妹鮮魚檔銷售的老虎蝦。
 
  呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素,曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速,其代謝物因與蛋白質結合而相當穩定,故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農業農村部公告第250號)中規定,呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥物。
 
  另外,梅州市梅江區雪蘭鮮魚攤銷售的鯽魚和生魚檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。
 
  氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物,因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農業部公告第2292號)中規定,在食品動物中停止使用氧氟沙星。
 
  6批次樣品檢出食品添加劑使用問題
 
  不合格樣品中,有6批次樣品檢出食品添加劑使用問題。其中,4批次樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定,分別為:標稱深圳市榮義食品有限公司生產的榮義烤冷面、吳川市中心市場莊尚福銷售的坡尾粉、茂名市嘉榮超市有限公司化州橘洲一號店銷售的豬腸粉和餃子皮。
 
  脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸)是繼苯甲酸鈉、山梨酸鉀等常規防腐劑之后的一種較新型防霉防腐保鮮劑,具有廣譜抗菌抑菌作用,對多種細菌、酵母菌、霉菌等多種微生物具有較好的抑制或殺滅作用,在酸性、中性和堿性條件下均有效,與其他防腐劑復配,對鼠傷寒沙門菌和單核增生李斯特菌有協同作用,被廣泛應用于食品、醫藥、洗滌化妝品及飼料等相關領域。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,米粉制品和生濕面制品不得添加脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。
 
  還有2批次不合格樣品為:廣州市白云區同德黃惠江隆江豬腳飯店銷售的酸菜檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定;廣州市白云區棠景黃月雄小吃店銷售的油條檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規定。
 
  二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑)對食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,腌漬的蔬菜中二氧化硫最大殘留量為0.1g/kg。
 
  含鋁食品添加劑(比如明礬)是合法的食品添加劑,按標準使用不會對健康造成危害。根據《食品安全國家標準  食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,油炸面制品中鋁的殘留量不應超過100mg/kg。
 
  1批次樣品檢出重金屬污染問題
 
  不合格樣品中,有1批次樣品檢出重金屬污染問題,為:河源市天天樂超市有限公司銷售的本地生姜檢出鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規定。
 
  鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB 2762-2017)規定,新鮮蔬菜(蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外)中鉛的最大限量值為0.1mg/kg。生姜中鉛超標的原因,可能是生姜種植過程中對環境中鉛元素的富集。鉛可在人體內積累,長期攝入鉛超標的食品會嚴重影響大腦和神經系統,尤其會對兒童造成智力發育障礙和表現行為異常。
 
  廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理,責令企業查清產品流向,采取下架、召回不合格產品等措施控制風險,并分析原因進行整改。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案,并按規定在監管部門網站上公開相關信息。
 
  飲料監督抽檢不合格產品信息

序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 檢驗機構 備注
1 佛山市順德區共旺飲用水有限公司 佛山市順德區勒流沖鶴村委會富安工業區28-2號地塊一座102單元 佛山市順德區共旺飲用水有限公司 佛山市順德區勒流沖鶴村委會富安工業區28-2號地塊一座102單元 共旺飲用純凈水 17.5L/桶 / 2020-09-15 銅綠假單胞菌║102;148;117;121;17CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第45期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
2 佛山市順德區共旺飲用水有限公司 佛山市順德區勒流沖鶴村委會富安工業區28-2號地塊一座102單元 佛山市順德區共旺飲用水有限公司 佛山市順德區勒流沖鶴村委會富安工業區28-2號地塊一座102單元 共旺飲用純凈水 17.5L/桶 / 2020-09-14 銅綠假單胞菌║13;107;115;72;69CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第45期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
3 東莞市怡心泉飲料有限公司 東莞市東城區余屋工業區商業二街109號 東莞市怡心泉飲料有限公司 東莞市東城區余屋工業區商業二街109號 水井灣包裝飲用水 16.8升/桶 / 2020-09-13 銅綠假單胞菌║6;380;320;340;160CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第45期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
4 東莞怡心泉飲料有限公司 東莞市東城區余屋工業區商業二街109號 東莞市怡心泉飲料有限公司 東莞市東城區余屋工業區商業二街109號 包裝飲用水 16.8L/桶 / 2020-09-17 銅綠假單胞菌║330;240;280;265;285CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第45期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
5 東莞市怡心泉飲料有限公司 東莞市東城區余屋工業區商業二街109號 東莞市怡心泉飲料有限公司 東莞市東城區余屋工業區商業二街109號 水濂仙泉 16.8升/桶 水濂仙泉 2020-09-15 銅綠假單胞菌║215;238;12;220;26CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第45期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
6 佛岡縣高崗鎮龍潭山純泉水廠 廣東省清遠市佛岡縣高崗鎮高鎮村橫江 佛岡縣高崗鎮龍潭山純泉水廠 佛岡縣高崗鎮高鎮村橫江 包裝飲用水(飲用純凈水) 18升/桶 / 2020-09-21 銅綠假單胞菌║7;17;81;7;220CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第45期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
7 佛岡縣高崗鎮龍潭山純泉水廠 廣東省清遠市佛岡縣高崗鎮高鎮村橫江 佛岡縣高崗鎮龍潭山純泉水廠 佛岡縣高崗鎮高鎮村橫江 包裝飲用水(其它飲用水) 18升/桶 / 2020-09-17 銅綠假單胞菌║42;34;56;73;80CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第45期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
 糧食加工品監督抽檢不合格產品信息

序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 檢驗機構 備注
1 深圳市榮義食品有限公司 深圳市龍華區觀瀾街道桂花社區觀光路1193號旭明科技園401 深圳市榮義食品有限公司 深圳市龍華區觀瀾街道桂花社區觀光路1193號旭明科技園401 榮義烤冷面 2千克/包 / 2020-09-17 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.504g/kg║不得使用 糧食加工品 2020年第45期 廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)
2 / / 莊尚福 吳川市中心市場44號檔口 坡尾粉 散裝 / 2020-7-10(購進日期) 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.254g/kg║不得使用 糧食加工品 2020年第45期 廣東省疾病預防控制中心
3 / / 茂名市嘉榮超市有限公司化州橘洲一號店 化州市鑒江區北京東三路18號橘洲一號1棟一層商鋪71 豬腸粉 散裝 / 2020-7-14(購進日期) 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0763g/kg║不得使用 糧食加工品 2020年第45期 廣東省疾病預防控制中心
4 / / 茂名市嘉榮超市有限公司化州橘洲一號店 化州市鑒江區北京東三路18號橘洲一號1棟一層商鋪71 餃子皮 散裝 / 2020-7-14(購進日期) 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0697g/kg║不得使用 糧食加工品 2020年第45期 廣東省疾病預防控制中心
糕點監督抽檢不合格產品信息

序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 檢驗機構 備注
1 東莞市尚可佳食品有限公司 東莞市常平鎮白石崗市場路6號2棟301室 東莞市鑫云海日用品貿易有限公司 廣東省東莞市長安鎮錦廈興業街129號 古早蛋糕(紅樹莓味) 100g/袋 尚佳工坊+圖案 2020-08-18 菌落總數║290000;270000;210000;260000;290000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點 2020年第45期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
2 東莞市尚可佳食品有限公司 東莞市常平鎮白石崗市場路6號2棟301室 東莞市鑫云海日用品貿易有限公司 廣東省東莞市長安鎮錦廈興業街129號 古早蛋糕(原味) 100g/袋 尚佳工坊+圖案 2020-08-19 菌落總數║3400;250000;310;290000;230000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點 2020年第45期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
3 東莞市尚可佳食品有限公司 東莞市常平鎮白石崗市場路6號2棟301室 東莞市鑫云海日用品貿易有限公司 廣東省東莞市長安鎮錦廈興業街129號 古早蛋糕(原味) 100g/袋 尚佳工坊+圖案 2020-08-17 菌落總數║2300;230000;260000;290000;260000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點 2020年第45期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
餐飲食品監督抽檢不合格產品信息

序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 檢驗機構 備注
1 / / 廣州市白云區同德黃惠江隆江豬腳飯店 廣州市白云區同德街上步路16號之2 酸菜 稱重 / 2020-09-17(加工日期) 二氧化硫殘留量║0.30g/kg║≤0.1g/kg 餐飲食品 2020年第45期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
2 / / 廣州市白云區棠景黃月雄小吃店 廣州市白云區棠景街美晨路1號104號(自主申報) 油條 稱重 / 2020-09-21(購進日期) 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║476mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 2020年第45期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
食用農產品監督抽檢不合格產品信息

序號 標稱生產企業名稱/
進貨來源名稱
標稱生產企業地址/
進貨來源地址
被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 檢驗機構 備注
1 / / 金玉灣茂佳市場-徐澤宇 汕尾市區品清湖北岸銀湖小區黃金海岸金玉灣9棟一層商場蔬菜類13號 豇豆 / / 購進日期:2020-09-17 滅蠅胺║3.8mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產品 2020年第45期 廣東產品質量監督檢驗研究院
2 廣東省新興溫氏佳豐食品有限公司 廣東省云浮市新興縣 深圳市南山區新味鮮配送行 深圳市南山區南頭街道南山大道北南山農批市場A區B31-3、4 清遠雞 散裝稱重 / 購進日期:2020-9-23   呋喃唑酮代謝物║9.95μg/kg║不得檢出 食用農產品 2020年第45期 廣東產品質量監督檢驗研究院
3 / / 河源市天天樂超市有限公司 河源市源城區南門學生路13號萬家和商住樓綜合商場(一樓至三樓) 本地生姜 / / 購進日期:2020/9/9 鉛(以Pb計)║0.436mg/kg║≤0.1mg/kg 食用農產品 2020年第45期 廣東產品質量監督檢驗研究院
4 / / 河源市源城區德玲姐妹鮮魚檔 河源市源城區興源市場一樓1A43號 老虎蝦 / / 購進日期:2020/9/10 呋喃唑酮代謝物║104μg/kg║不得檢出 食用農產品 2020年第45期 廣東產品質量監督檢驗研究院
5 / / 梅州市梅江區雪蘭鮮魚攤 梅州市江南百花洲市場一樓 鯽魚 / / 購進日期:2020/9/16 氧氟沙星║4.31μg/kg║不得檢出 食用農產品 2020年第45期 廣東產品質量監督檢驗研究院
6 / / 梅州市梅江區雪蘭鮮魚攤 梅州市江南百花洲市場一樓 生魚 / / 購進日期:2020/9/16 氧氟沙星║4.10μg/kg║不得檢出 食用農產品 2020年第45期 廣東產品質量監督檢驗研究院
(來源:廣東省市場監督管理局)

       不合格產品信息.zip

      相關報道:廣東省市場監督管理局關于22批次食品不合格情況的通告(2020年第45期)

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日期:2020-12-02
 
地區: 廣東
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