切片果蔬包裝方法

2006-09-18 645

核心提示：　先將切片的蘋(píng)果、馬鈴薯放在含抗氧化劑VC和VE等天然成分的溶液中，抑制其發(fā)酵和變色，再將其與新開(kāi)發(fā)的二氧化碳吸附劑一起裝

　先將切片的蘋(píng)果、馬鈴薯放在含抗氧化劑VC和VE等天然成分的溶液中，抑制其發(fā)酵和變色，再將其與新開(kāi)發(fā)的二氧化碳吸附劑一起裝入聚乙烯袋進(jìn)行真空包裝，包裝后置于冷庫(kù)保存，切片蘋(píng)果一般保存在20天以上，切片馬鈴薯可保存一個(gè)月以上。該技術(shù)還適用于韭菜、魔芋等蔬菜保鮮包裝。

標(biāo)簽： 包裝蘋(píng)果保存以上馬鈴薯冷庫(kù) 保鮮蔬菜

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