豬只食了大量的酒糟或霉敗酒糟后，發生便秘、下痢、流產等中毒反應的稱為酒精中毒。臨床上分為急性和慢性兩種。
急性：病豬食欲減退或停止，腹痛劇烈，先便秘后下痢。重者精神興奮，肌肉顫抖，呼吸困難，四肢麻痹，臥地不起，慮脫而死。
慢性：皮膚發紅，眼結膜發紅與口腔粘膜呈黃色，有時出現紅尿，懷孕的豬常出現流產。
在臨床工作中，本人常用以下方法防治，療效好。
1. 在利用酒糟喂豬時，量不宜過大，最宜占總量的15-20%左右。
2.用缸堆放的酒糟容易產生異常發酵。應加少量石灰水給予中和。
3.霉爛變質的酒糟，禁止使用。
4.方藥：
①葛根、甘草。煎水服。
②天花粉、葛根、金銀花。煎水服。
