赤眼鱒,俗稱紅眼,黃河水系的名貴經濟魚類，市場公斤價40-60元，具有極好的養殖前景。該品種具有耐低溫，耐鹽堿，易養殖，肉質細嫩，味美，口感好，營養豐富等良好性狀，深受養殖戶和消費者青睞。近兩年，我市部分漁場戶利用從黃河流域捕撈的赤眼鱒苗種進行人工馴養試驗，取得了較好的效果，總結出了一套池塘養殖經驗：
要求池塘3—5畝，平均水深1.5米左右，并配置增氧機一臺，溶氧保持在4-5毫克/升，透明度25-30厘米；PH值7.4-7.6；投喂的人工配合飼料，粗蛋白含量32%；養殖過程中保持水質清新，嚴禁農藥及其它有害物質等流入，以免池魚死亡。
