五香什錦丁

   2005-04-04 322
核心提示:原料配方 胡蘿卜3000克 白蘿卜3000克 花生米1000克 黃豆2000克 香干(豆腐干)1000克 鹽450克 八角50克 醬油150克 生姜50克制作方

原料配方 胡蘿卜3000克 白蘿卜3000克 花生米1000克 黃豆2000克 香干(豆腐干)1000克 鹽450克 八角50克 醬油150克 生姜50克

制作方法

1.將蘿卜去掉纓和根須,用水洗凈,控干水分,切成丁,豆腐干切成同蘿卜相似的丁。

2.黃豆、花生米用水泡開(kāi),放在鍋中煮爛,撈出控干水分。

3.用盆將各種原料混合拌勻,再投入各種調(diào)料拌均勻后,裝入壇內(nèi)密封好,約1月左右即可取出食用。

產(chǎn)品特點(diǎn) 色鮮味香,食時(shí)別具風(fēng)味。



 
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