根據冬小麥的栽培特點、需肥特性和農業生產實際，在科學施肥方面要抓好三個環節：
首先是施好底肥。農諺說“麥收胎里富”，苗期有適量的氮素營養和磷鉀肥，使麥苗早生快發，冬前有一定數量的健康分蘗，并為春后生長成穗、增粒、增重打下基礎。一般設定小麥的產量指標為500公斤／畝，每畝底施尿素10公斤、磷酸二銨20公斤、氯化鉀20公斤，合計總有效養分含量30公斤左右。如果是施用復合肥，就按肥料所含氮磷鉀數量計算施用。
其次是巧施追肥。追肥有利于增蘗、增穗。北方冬麥區春天麥苗返青后，對長勢較弱的麥田，每畝可用尿素10公斤，溝施或穴施，有條件時并配合澆水；對于壯苗麥田，拔節期要控制肥水管理，預防倒伏。
最后是小麥生長后期進行葉面施肥。這時北方麥區常受干熱風危害造成減產。如果用0．2％濃度的磷酸二氫鉀（每畝噴50公斤肥液，用磷酸二氫鉀100克左右），在抽穗揚花期噴1～2次，兩次間隔時間為10～15天，可以促進小麥灌漿結實，并減輕干熱風的危害。
