蜜餞產品生產企業常見檢驗項目、檢驗依據及檢測方法

1

苯甲酸

GB 2760《食品添加劑使用衛生標準》

GB/T 5009.29《食品中山梨酸、苯甲酸的測定》

2

山梨酸

3

糖精鈉

GB/T 5009.28《食品中糖精鈉的測定》

4

安賽蜜

GB/T 5009.140《飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定》

5

甜蜜素

GB/T 5009.97《食品中環己基氨基磺酸鈉的測定》

6

合成著色劑（視產品色澤而定）

GB/T 5009.35《食品中合成著色劑的測定》

GB/T 5009.141《食品中誘惑紅的測定》

7

二氧化硫殘留量

GB14884《蜜餞衛生標準》

GB/T 5009.34《食品中亞硫酸鹽的測定》

8

鉛

GB/T 5009.12《食品中鉛的測定》

9

致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）

GB/T 4789.24《食品衛生微生物學檢驗 糖果、糕點、蜜餞檢驗》