蛋糕用植脂末是由葡萄糖漿和植物油脂等原料混合經(jīng)噴霧干燥而成的白色至奶油色的植脂粉末。本產(chǎn)品具有流動性和熱穩(wěn)定性，具有濃郁的奶味, 主要起到增加奶味、改善口感的作用,使焙烤食品酥軟奶香。
