北京烤鴨的九大理由：
* 口味好，服務好，就是成功的基礎。顧客擠爆店，老板只等坐著數錢。
*北京烤鴨文化底蘊深厚，歷史悠久，皆知，具有傳承價值。
*全國北京烤鴨品牌連鎖，度與日俱增。
*味道鮮美，皮脆，油而不膩。能留住大量回頭客。
*選料嚴格，質量上乘，果木掛爐烤制，是，吃的放心，市場前景廣闊。
*秘方。三十多種中草藥熬制而成和掛爐的設備相結合，正宗，值得推廣。
*烤鴨富含蛋白質•維生素•煙酸等人體所必需營養成分，常吃可，預防心腦血管疾病，。
*北京烤鴨源自明朝宮廷融合現代都市寬松休閑的美食環境，彰顯美食品味。
*食品安全衛生，質量高檔上乘，價格親民，容易普遍推廣。
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