我們的使命：創建食品安全健康；弘揚中華美食文化；搭建員工發展平臺；承載企業發展責任 。
我們的愿景：成為的中華美食國際餐飲連鎖企業
覺筍香以“一菜一格，百菜百味”，創新推出上百款經典菜式，繼承和發揚了傳統的菜文化，將食色香味發揮得。覺筍香還為顧客提供了既優雅又時尚，既古典又現代，既傳統又創新，融合東西文化、洋溢和諧藝術氣息的美好空間。
覺筍香菜系以創新、健康、時尚為主旨，在中國傳統菜基礎上，輔以南派粵菜、譚氏官府菜以及的法國大餐等，將中西餐飲文化融會貫通，突破傳統、追求，在國內首創了“中餐西吃”、“餐飲與藝術相結合”的典范，以富有創意的經營理念，時尚、健康、美味的精品菜式贏得了國內外消費者的廣泛贊譽。
覺筍香多年來以弘揚中華美食文化、倡導時尚健康生活為己任，不遺余力地從傳統文化的深厚底蘊中汲取營養，銳意革新與改良，實現了中西文化的相互交融和餐飲與藝術的結合，締造出了一個又一個傳奇的美食神話。
覺筍香菜品與眾不同的魅力在于其對原料品質的精挑細選，對傳統烹飪手法的繼承與創新，對菜品營養的嚴格保證，以及對菜式視覺效果的精細追求。在嚴格要求、重重把關下誕生的覺筍香精品菜式，將現代美食藝術發揮到了。
覺筍香在立足于中國傳統美食文化的基礎上，勇于突破、大膽創新，將經典中華美食與時尚現代的設計經營理念相結合，不但追求菜品的創新與融合，還在餐廳設計上標新立異，將中國古典的江南小橋流水進行西式設計，每一間餐廳均采用不同的裝飾風格，并聘請設計師量身定做，以中西合璧、風格各異的餐廳環境，為消費者帶來時尚、健康、高雅的就餐體驗。
