其中一位下崗工人在失業后，在家帶孩子。家中小孩常常消化不良，得一偏方：雞內金可消積化食。取下內金后，郡肝（又名雞胗）丟了甚是可惜，于是她便想了個辦法，將雞胗切薄片放調料腌制一會，然后再單獨炒料加湯，將郡肝煮熟出鍋。本來這樣的方法能除去內臟獨有的味道，大家一吃，竟然感覺特別好，口感爽脆，麻辣可口。
不以噱頭博眼球，但求口味驚天下
1. 四味鮮辣——上上簽串串鍋底
清油味串串鍋底、牛油味串串鍋底、養生菌湯串串鍋底、滋補清湯串串鍋底
鍋底是其味道的源泉，多味湯底，口味多選，熱氣騰騰的一鍋湯以及一大把的串簽
葷的、素的串簽上一串，當串入鍋，濃香四溢
2. 四味風情——冷鍋串串
麻辣味冷鍋串串、清油味冷鍋串串、藤椒味冷鍋串串、紅油味冷鍋串串
冷鍋串串雖然有“冷”字，其實他是熱的，只不過那口“鍋”是冷的
冷鍋串串味道獨特，風味別具一格，奇香四溢，辣而不燥，正展現了川味香辣麻勁爽，味醬香悠長的風采
牌優勢
穩定：四川特色，有上千年歷史可究。無可不燙、無味不有，符合現代人的生活習慣和飲食需求，是穩定的餐飲業態。
省心：強大的專業團隊，簡單實際的操作流程，總部為您量身制定運營方案，用我們的真心換您的身心投資。
盈利：以煮為主要程序，天然、健康、消費者追捧；而就地取材、操作簡單、節約人工成本，是小本高效的創業項目。
健康：精心挑選40種中草香料，輔以郫縣豆瓣、永川豆豉、原生態牛油，養心炒制而成，味道香醇濃郁，好吃不上火。
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九大加盟支持優勢
統一VI，規范店面管理
統一形象，統一管理，更利于新品推廣與標準制定，有利品牌持續發展。
多點營銷，傳播能力更加
從熱點，文化，節日，公益四點發掘市場，形成持續效應，品牌傳播更廣泛。
搶占先機，事業做強做大
多種運營模式，精準把握市場動態，搶占先機，保證快速發展。
高效運營，旨在強強聯合
高效運營與營銷模式，立志讓準客戶變成客戶，讓客戶變成業務員。
直營體系，把握市場動態
下設直營體系，直面消費者，及時了解消費需求，把握市場動向。
全程輔助，想不盈利都難
精心總結出6本運營手冊，全方面助加盟商順利開店，想不盈利都難。
一本萬利，創富門檻更低
投資小，回報打。只需不到1.68萬元，便可輕松月入萬元！
簡易上手，手把手教操作
0基礎？0經驗？不要緊，專業團隊手把手教你制作，讓你不走彎路。
專業團隊，加速財富快車
從選址到開業，從運營到危機管理，專業團隊全程陪伴，讓加盟商更快賺錢。
只需9步，加盟新派上上簽鋼管廠小郡肝串串香，九九登科！創業賺錢就是這么簡單！
Step1
初步洽談，咨詢，索取資料，提供個人或公司資料，填寫加盟申請表
Step2
初步審核，進入眾多客戶評估系統，條件審核，通知發放邀請函
Step3
總部實地考察，提交基本運營思路，體驗式考察，雙方達成共識，簽訂合約
Step4
啟動運營，評估商業圈，確定地址，店面設計裝修
Step5
辦理營業手續，購置設備，招牌
Step6
崗前培訓，物流配送，活動推廣導入
Step7
試營業
Step8
開業運營
Step
總部跟蹤，開店后的運營指導
