(一)食品工業(yè)
“十二五”時期,我國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴大,總體保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢,主要生物發(fā)酵產(chǎn)品產(chǎn)量從2011年的2230萬噸增加到2014年的2420萬噸,年總產(chǎn)值接近2800億元。目前我國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品總量居世界位,成為名符其實的發(fā)酵大國。
(二)生物醫(yī)藥行業(yè)
我國抗感染藥物市場,2005~2009年,年均增長9.8%,2010年達到了1010億元,增幅在10%左右,已占的15%。使我國成為抗生素用藥大國。
(三)原材料的應用領域范圍
葡萄糖作為人體的基本元素和基本的醫(yī)藥原料,葡萄糖廣泛應用在食品、醫(yī)藥、化學等行業(yè)。在食品加工中用在罐頭、面包、糕點、果醬、果凍、低熱量啤酒等生產(chǎn)中;醫(yī)藥中用來生產(chǎn)口服葡萄糖、注射葡萄糖液等;化工用來生產(chǎn)葡萄糖酸、葡萄糖醇、甘油、山梨酸、檸檬酸、蘋果酸等酸及其衍生物。2012年,結晶葡萄糖市場需求規(guī)模達到314萬噸。
乳酸是一種天然酸,是三大酸之一。乳酸是重要的生物化工產(chǎn)品,它在釀造、醫(yī)
藥、食品、卷煙、皮革、印染、化工等領域有著廣泛的應用。 2014年除聚乳酸以外的乳酸市場約為35萬~40萬噸,年增長率約10%。中國國內(nèi)乳酸市場約為7萬~8萬噸,年出口量約4萬~5萬噸。
2015年1-12月,全國規(guī)模以上酒企累計完成銷售收入5558.86億元,同比增長5.22%;累計實現(xiàn)利潤總額727.04億元,同比增長3.29%。 2014年,我國白酒產(chǎn)量1257.13萬千升,同比增長2.75%;白酒制造業(yè)銷售收入總額達到5258.891億元,同比增長5.69%。2015年1-5月,我國白酒產(chǎn)量為507.86萬千升,同比增長3.16%;2015年一季度,白酒制造業(yè)銷售收入總額達到1400.583億元,同比增長7.39%。
2012年賴氨酸產(chǎn)能(折合98.5%)約276萬噸,同比增長36.49%,其中中國約142萬噸,同比增長51.56%,中國占賴氨酸產(chǎn)能的比重不斷增加,是的賴氨酸生產(chǎn)國。與2011年相比,2012年賴氨酸廠家擴產(chǎn)和新建投產(chǎn)的消息不斷。海外地區(qū)贏創(chuàng)德固賽、adm、希杰、味之素均有不同程度擴張,其中贏創(chuàng)德固賽市場份額明顯增加。但總體來看,仍以中國地區(qū)廠家賴氨酸擴張幅度,份額增加了5個百分點。2012年,中國賴氨酸供應廠家由原來的8家增加到12家。2013年98.5%賴氨酸產(chǎn)能約349萬噸,同比增長26.42%。而我國擁有賴氨酸產(chǎn)能的廠家從12家增加至17家,98.5%賴氨酸產(chǎn)能約205萬噸,同比增長45.21%,占比重為59%,份額增加了8個百分點。
目前我國谷氨酸總發(fā)酵能力已接近160萬噸,約占谷氨酸產(chǎn)能的75%;而日本的谷氨酸產(chǎn)能,即包括日本味之素株式會社在本土和海外分公司產(chǎn)能在內(nèi)的合計只有不到60萬噸;韓國的谷氨酸發(fā)酵能力在20萬~25萬噸。再加上我國臺灣地區(qū)的谷氨酸發(fā)酵能力,可以認為,亞洲谷氨酸廠商基本上主宰了谷氨酸市場。我國也已取代日本成為的味精(谷氨酸鈉)出口國。而西方國家逐漸改變對味精使用的觀念,估計對今后的谷氨酸市場將是一大利好。
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