蘭州拉面培訓(xùn)，學(xué)牛肉面技術(shù)，紅燒牛肉面加盟

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拉面正宗不正宗，關(guān)鍵是湯味。如果你到蘭州去，可以看到許多拉面鋪的門口都有一個大爐子，燒著一口大鍋，里面煮著牛肉。這就是幌子，它告訴路人和食客：這里的拉面是真正的牛肉湯面。牛肉面光有牛肉湯還不成蘭州拉面。特色小吃加盟在西北地區(qū)形成的蘭州拉面本質(zhì)上屬于清真食品，
我國的清真菜受川菜影響較大，在口味上，多佐五香料。蘭州拉面的湯里也有較濃重的香料，配方十分講究，濟南盛福來蘭州拉面香料配方是祖?zhèn)鞯模瑵鲜⒏斫棠愫诵募夹g(shù)配方。但共同的特點是：拉面湯汁麻、辣、香，而且咸味較重。
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