這是正宗云腿月餅

 月餅的做法有很多種，各家做的有各家做的味，要說最受歡迎的月餅，云腿月絕對得排到前三。咸甜的味道不會那么讓人發(fā)“膩”。我們來看看正宗又好吃的云腿月餅在哪呢？　　　　昆明冠生園食品有限公司是中國民族工業(yè)的名牌老字號企業(yè)，昆明冠生園食品有限公司將“誠信”作為企業(yè)立身之本和興業(yè)之道，始終把產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)生命線來抓，從而促進了企業(yè)向前發(fā)展。公司擁有現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)設(shè)備和高素質(zhì)的員工隊伍，主要生產(chǎn)各式中西式糕點、中秋月餅、粽子等200多個品種，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場。云腿月餅是具有獨特風(fēng)味的云南名點，外觀色澤呈褐色、硬殼、酥而不散，故云南人又把它稱為“硬殼火腿月餅”。云腿月餅餡甜中帶咸、油潤而不膩，有濃郁的火腿香味，是云南人中秋佳節(jié)必備的傳統(tǒng)食品。公司生產(chǎn)的廣式月餅，在傳統(tǒng)廣式月餅的配方上進行了改進，使產(chǎn)品既保留了廣式月餅原有風(fēng)格，又帶有云南地方特點。　　　　昆明冠生園的云腿月餅采用獨家配方秘制餅餡沿用傳統(tǒng)手工烘焙。主原料云腿采用的是以正宗宣威火腿腌制手法腌制2年以上的老火腿。為保證產(chǎn)品質(zhì)量公司建立了專業(yè)火腿加工基地，精選云南高原特有豬種——烏金豬。從養(yǎng)殖、淹制、最后配餡制餅進行全程監(jiān)控確保每一個餅安全健康。　　　　云腿月餅用宣威火腿最好的部分切成小塊，配以冬蜂蜜、豬油、白糖等制成餡心，再用昆明郊區(qū)呈貢縣的紫麥面粉包心烘烤而成。其外觀褐黃且略硬，食用時酥而不散，故俗稱"硬殼火腿餅"。食之酥松香松，甜中帶咸，油而不膩，有濃郁的火腿香味，是中秋佳節(jié)的必備食品，也是饋贈親友的佳品。