凍干食品
凍干食品通過冷凍干燥技術加工而成。這一過程是將食品中的水分速凍成冰，再在真空條件下使冰升華為水汽排出。加工后的食品失去了9 5%以上的水份，因此，可長期保存不變質。由于凍干過程是在低溫與真空條件下進行，所以，食品原有的營養、形狀及香味均被保存。食物失去水分后留有大空隙，加水后，凍干食品可迅速復原，新鮮如初。現在凍干食品的開發已經達到了包括肉、蛋、蔬菜、水產品、谷類、水果、飲料、保健品等22大類100多個小類。
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凍干食品
凍干食品通過冷凍干燥技術加工而成。這一過程是將食品中的水分速凍成冰，再在真空條件下使冰升華為水汽排出。加工后的食品失去了9 5%以上的水份，因此，可長期保存不變質。由于凍干過程是在低溫與真空條件下進行，所以，食品原有的營養、形狀及香味均被保存。食物失去水分后留有大空隙，加水后，凍干食品可迅速復原，新鮮如初。現在凍干食品的開發已經達到了包括肉、蛋、蔬菜、水產品、谷類、水果、飲料、保健品等22大類100多個小類。
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