Q/XJSP 0002 S-2019 馬鈴薯快復(fù)水米粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了馬鈴薯快復(fù)水米粉的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米(占比量>55%）和馬鈴薯鮮薯（占比量>30%）為主要原料，添加玉米淀粉和(或)小麥淀粉和（或）馬鈴薯淀粉和（或）食用木薯淀粉（添加總量占比<15%)，大米經(jīng)浸泡、粉碎，再經(jīng)與磨漿后的馬鈴薯鮮薯以及其它食用淀粉類原料混漿、蒸坯、擠片、榨絲、復(fù)蒸、冷卻松絲、二次熟化、干燥、包裝等生產(chǎn)工藝加工而成的能夠快速復(fù)水的產(chǎn)品。
