DB15/T 731-2014 內蒙古地方菜 蝦籽燒蹄筋
本標準規定了蝦籽燒蹄筋的術語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工序、裝盤、質量要求、營養指標、最佳食用方式等。
本標準適用于內蒙古地方菜系列菜肴蝦籽燒蹄筋，常見于內蒙古地區。
公告：國家標準化管理委員會依法備案地方標準251項 中華人民共和國地方標準備案公告 2015年第5號(總第185號)
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