DB15/T 761-2014 內蒙古地方菜 一掌乾坤
本標準規(guī)定了一掌乾坤的術語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工序、裝盤、質量要求、營養(yǎng)指標、最佳食用方式等。
本標準適用于內蒙古地方菜系列菜肴一掌乾坤， 常見于內蒙古通遼地區(qū)。
相關公告：國家標準化管理委員會依法備案地方標準251項 中華人民共和國地方標準備案公告 2015年第5號(總第185號)
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