DB43/T 810.2-2013 家常湘菜 第2部分：清蒸整雞
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了清蒸整雞的定義、要求、試驗(yàn)方法和標(biāo)識(shí)、包裝與運(yùn)送。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于清蒸整雞的制作、檢驗(yàn)、銷售與教學(xué)。
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