DB43/T 1302.47-2017 經(jīng)典湘菜 第47部分：左宗棠雞
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了左宗棠雞的定義、質(zhì)量特征、要求與試驗方法、服務(wù)規(guī)范、檢驗規(guī)則和標(biāo)識、包裝與運(yùn)送。本標(biāo)準(zhǔn)適用于左宗棠雞的制作、檢驗、銷售、教學(xué)與考核。
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