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黑魚為淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱，是一種營養(yǎng)全面、肉味鮮美的**保健品。一向被視為病后康復(fù)和老幼體虛者的滋補(bǔ)珍品。下面中國保健食品招商網(wǎng)小編就為您介紹下黑魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用。
黑魚的營養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚的含量，還含有多種維生素和無機(jī)鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚肉蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。
1、黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
2、適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血;
3、黑魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
4、食黑魚可以補(bǔ)充這些氨基酸，對增強(qiáng)機(jī)體抗病能力有著十分重要的意義。
黑魚的功效與作用
1、**腎臟病和心臟病導(dǎo)致的水腫、營養(yǎng)障礙性水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫
黑魚去腸留鱗，洗干凈。白瓜同量，再加少量蔥白、蒜頭同煮，不放鹽，喝湯吃魚肉，每天一回，連食三至七天。
2、慢性腎炎或者腎病綜合征，浮腫不退
黑魚一條(約五百克)，去腸留鱗，洗干凈。在魚腹里填滿蒜瓣和赤小豆，用厚粗紙包裹數(shù)層放到清水里浸至內(nèi)外濕透，接下來放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，每天分多次吃完，連吃多天。
3、**腸*下血
黑魚肉二百五十克，配大蒜少量，白芨六克，煮湯服用。
4、**肺結(jié)核長時(shí)間不能痊愈，身體虛弱
黑魚肉二百五十克，生姜三片，紅棗三枚，用水煮成濃湯，吃魚飲湯，二至三日食一回。
5、預(yù)防麻疹
黑魚一條(約一千克)，煎湯洗小兒周身。
6、**胸悶、脹氣
黑魚一條焙干，煅灰，睡覺前取十至十五克，用黃酒送服。
7、**耳痛
黑魚一條(約二百五十克)，嫩豆腐五百克，咸橄欖四枚，用水煮熟食用。
8、**口眼歪斜
黑魚頭一個(gè)，南星五克，天麻五克，草烏五克。把魚頭搗爛，加入以上各藥，共搗之，同時(shí)糊在鰓上，右歪左涂，左歪右涂。
9、**沙眼
黑魚膽汁加冰片少量，點(diǎn)眼。
10、催乳補(bǔ)血
黑魚一條，去內(nèi)臟，把蚯蚓切碎拌成肉泥，入魚腹，隔水蒸，放調(diào)味品食用。
以上就是中國保健食品招商網(wǎng)小編為您介紹的有關(guān)黑魚的營養(yǎng)價(jià)值及黑魚的功效與作用等相關(guān)信息，希望對您有參考價(jià)值。
