沙丁魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，沙丁魚的功效與作用

沙丁魚亦稱“沙鯔”，是一些鯡魚的統(tǒng)稱，身體側(cè)扁，通常為銀白色。它是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬的統(tǒng)稱。沙丁魚具有生長(zhǎng)快、繁殖力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，且肉質(zhì)鮮嫩，含脂肪高。清蒸、紅燒、油煎及腌干蒸食均味美可口。下面中國(guó)保健食品招商網(wǎng)小編就為您介紹下沙丁魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用。

沙丁魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

沙丁魚富有驚人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一罐沙丁魚猶如一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的發(fā)電站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。

咸水魚類具有保護(hù)心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸。

根據(jù)美國(guó)心血管協(xié)會(huì)的網(wǎng)站內(nèi)容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐漸降低血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度的神奇作用。

孕婦在妊娠期應(yīng)多吃魚類，如沙丁魚，因?yàn)樯扯◆~富含磷脂。同時(shí)沙丁魚中的磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。除了磷脂，沙丁魚還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用。我們的身體需要足夠的礦物質(zhì)，沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人。如果我們每日的鈣質(zhì)攝取量不足的話，持續(xù)的缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨頭脆弱，而*終引起骨質(zhì)疏松。對(duì)于那些想吃沙丁魚又討厭魚腥味的人來說，可以通過煮熟的沙丁魚來吸收氧化鈣。罐裝沙丁魚有多種使用方法，可制成三明治，也是人們餐桌上的佐餐佳品。

沙丁魚的功效與作用

1.預(yù)防心臟疾病

沙丁魚含有豐富的能夠促進(jìn)健康的Omega-3s、EPA和DHA.。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動(dòng)暢通，保持一個(gè)健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。

2.促進(jìn)胎兒發(fā)育

沙丁魚富含磷脂，孕婦在妊娠期應(yīng)多吃魚類， 對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。

3.補(bǔ)鈣

沙丁魚含豐富的鈣，可以防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松。

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