鹿肉的營養價值，鹿肉的功效與作用

鹿肉，一般為梅花鹿或馬鹿的肉，是**野味，食用為肉類之**。其肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，營養價值比牛、羊、豬肉都高得多，可烹制多種菜肴，且易于被人體消化吸收。 下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下鹿肉的營養價值及功效與作用。

鹿肉的營養價值

鹿肉含有豐富的蛋白質，脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收。其中，每100克鹿肉中，含粗蛋白約19.77克，粗脂肪1.92克。

鹿肉的功效與作用

鹿肉性溫，味甘，具有補五臟、調血脈、**氣、強筋骨之功效;鹿血性熱，味咸，能補虛補血，適宜老年性腰痛、肺痿、心悸者服食，一般多與熱酒同服;鹿鞭性溫，味甘咸，功在補腎、**、益精;鹿茸主治因腎陽不足而引起的眩暈、**、滑精、尿頻尿多、宮寒不孕、崩漏帶下、筋骨萎軟、神倦、腰膝酸軟、貧血、骨折久不愈合以及小兒發育不良等癥;鹿胎，是將妊娠母鹿剖腹，取出胎*和胎盤，除盡殘肉油脂，置烤爐內烤至干透而成，能益腎**，補虛生精，適宜男子精血不足之不育癥，女子虛寒之不孕癥者服食。

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