豆角的營養價值，豆角的功效與作用

豆角是我們常吃的蔬菜之一，豆角的做法有很多種，那么吃豆角有什么好處，豆角的營養價值有哪些呢?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下豆角的營養價值及功效與作用。

豆角的營養價值

豆角的營養非常豐富，其中所含維生素B和維生素C，有助于調理消化系統，消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。

豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，****酶活性，可幫助消化，增進食欲。

豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體**作用，還可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。

豆角提供了易于消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

豆角的功效與作用

豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經;化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁**、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。

另據研究表明，豆角能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。豆角中還含有效成分能**癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為**腸道癌瘤的食品。

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