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青菜在中國是*為普遍的蔬菜之一，我們都知道青菜的營養價值非常的高，所以說我們經常會吃青菜，那么你知道青菜的營養價值到底有哪些嗎?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下青菜的營養價值及功效與作用。
青菜的營養價值
青菜中含多種營養素，富含維生素C。青菜種子含油量達35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高，不但是良好的食用植物油，而且在工業上也有著廣泛的用途。
青菜的功效與作用
青菜含有的大量不飽和脂肪酸，有利于預防心血管疾病;青菜中含有的復合碳水化合物和酸性果膠，可降低患癌癥危險性;青菜中含有的纖維素通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。
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