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咸肉怎么處理才可以吃？
一、咸肉吃以前怎么處理
*好先泡干凈，再烹調(diào)。還可以煮熟之后立即服用或再烹調(diào)。因?yàn)橄倘馐巧Ｈ?、羊肉、魚類等腌漬再歷經(jīng)煙薰，不能立即服用。
先用溫鹽水泡上一段時(shí)間，等咸肉里的鹽分融解在食鹽水里一部分，再用冷水清洗一下，那樣解決之后煮出去的咸肉就并不是很咸了.
二、臘肉怎么洗又快又干凈
不能用洗潔劑洗，也那樣洗過(guò)，但洗了后咸肉就不好吃了，可以用沸水煮一會(huì)再洗，用開(kāi)水洗，洗之后再再次煮，用過(guò)的，那樣洗得咸肉很干凈哦，又不反味。
清理咸肉的方式：
方式一、生咸肉解決的情況下能夠先加熱小水泡，以后用淘米水清理；還可以將皮表層燒糊，以后用數(shù)控刀片將燒糊一部分刮凈，放進(jìn)開(kāi)水中泡軟；解決干凈后想如何吃就如何吃完！
方式二、老臘肉洗是洗不凈的。可以用洗米水侵泡三十分鐘，如果是老臘肉能夠放一勺醋。煮的情況下涼水入鍋，煮到燒開(kāi)1、2分鐘，隨后把水扔掉，從剛加干凈的涼水煮開(kāi)。
三、咸肉的身心健康食用方法
1、蒸（煮）食：咸肉用溫開(kāi)水清洗，蒸或煮后可切割成塊狀立即服用，還可以做咸肉回鍋菜；或切發(fā)展而薄且勻稱的大面積或塊，放進(jìn)水豆豉、干豆角或馬鈴薯火災(zāi)蒸20分鐘就可以，勁道進(jìn)味的豬瘦肉，透明色肥實(shí)而不膩口的白肉乃至皮肉都豐富多彩，令人招架不住。
2、炒食：添加辣椒干、麻椒后，與韭菜苔或是蒜臺(tái)、萵筍、茄子、四季豆、春筍這些時(shí)令蔬菜煸炒后，就是一盤盤美味可口極好的臘肉菜式。臘肉炒飯，香甜可口。臘肉炒年糕也是武漢市等地域新年逢年過(guò)節(jié)必需的接待客人特色美食。
3、砂鍋飯：蒸米飯的情況下，放進(jìn)咸肉、臘鴨等，蒸出去的汁水和飯香誘惑胃口。
4、喜歡火鍋的盆友還可以再來(lái)一個(gè)咸肉涮，便是不沾調(diào)料也會(huì)是一種非常好的享有。
5、西餐廳中一般作為多種多樣菜式的調(diào)料。（培根肉是咸肉的一種。是將豬腹肉擦抹香辛料及福清在經(jīng)當(dāng)然風(fēng)乾后所做成，分布均勻的植物油脂滑而不膩，咸度適度，風(fēng)味十足）。
