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小米*好是提早侵泡一小時，隨后鍋內按米水1：15上下的占比剛開始煮小米粥。一，在購買小米的情況下一定要留意小米的鮮度，如果是舊米熬成的粥就不足香;二，要留意小米湯的熬料時間，熬料小米湯的*佳時間*少是半小時，熬料三十分鐘以后添加小量的食鹽會提升黏稠度，粥也較為非常容易熟可是會影響口味;三，煮小米粥的情況下要先將鍋中的水燒開再放進小米，燒開以后換文火，等粥越來越濃稠的情況下才可以熄火，在剛放米及其熬粥的全過程時要隔三差五拌和一下以防粥糊底。
煮小米粥放多長是依據人個數而定的，一般而言，一次100克小米能夠熬成四大碗濃稠的小米湯。鍋內按米水1：15上下的占比放山泉水和小米，將水燒開之后米，大火燒開后撇凈白沫子轉文火隨后只需細心和時間。小米需要細火慢熬，一邊熬一邊攪，這時候你能發覺粥一點點濃稠一點點變稠，一鍋粥盛開濃稠香醇的小米湯熬成至少要等四十分鐘上下。
小米湯的服用忌諱
1、小米煮粥不但美味并且營養成分全方位，具備補腎陽、益腰膝的作用，可是許多人都忽略了小米湯中的米油，實際上這種米油滋補養生力很好。要想得到高品質的粥油，熬粥常用的鍋務必刷干凈不可以有油漬，煮的情況下*好用文火慢熬并且不可以加上一切調料。
2、新鮮的五谷雜糧才具備*充沛的活力，其營養元素也*豐富多彩，因此大伙兒在熬料小米湯時一定要挑選新鮮的小米。新鮮的小米湯胃粘膜有維護功效，合適慢性胃炎、胃潰瘍病人服食，而存儲太久的老舊小米則萬狀潰瘍的功效。
3、小米的蛋白營養成分不比稻米更強，因此不可以徹底以小米主導食。根據食用小米補充營養成分的情況下要留意配搭別的的食材，熬料小米湯的情況下也可添加紅豆、綠豆、花生豆、大棗等，那樣小米湯的營養成分才更全方位。
