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中國是茶葉的發源地，也是茶文化的發源地。 中國茶文化發展至今已有四千七百多年歷史，具有深厚的文化底蘊。當然，除了一些知名的龍井茶、烏龍茶、安井白茶等，還有一些糧食茶也十分出名。像玄米茶就是一種獨特的綠茶混合物，美味可口、口感清爽，而且非常容易沖泡。那么你了解玄米茶嗎?
其實玄米茶是日韓風味綠茶飲品，是以大米為原料，經浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成，與烤過的綠茶一同沖泡，其茶既有傳統綠茶淡淡的幽香，又蘊含獨特的烘炒米香，有著清爽、恰到好處的味道。口感柔和，帶有一定的甜味，茶湯清爽而滑潤，炒香的玄米使茶飲具有特殊的口感和層次感。而且還富含茶多酚和維生素等營養物質，對身體很有益處。
一般玄米茶分為顆粒玄米茶和碎玄米茶。顆粒玄米茶是完整的顆粒玄米和日本煎茶的條茶拼接而成的，可以直接沖泡飲用。而碎玄米茶是碎玄米和日本綠茶的片茶拼配而成的，并不適合直接沖泡，需制成袋泡茶才能飲用。更重要的是，玄米茶因為用火炒過后，咖啡堿含量也因此減少，對身體的刺激很小，是一款適合從小孩到老人的各個年齡層人群飲用的日常飲用茶。
此外，由于玄米茶容易吸附其他的味道，所以在保存時應該避免放入冰箱保存，而且還要避免高溫、潮濕、陽光直射，開封后盡快飲用為佳。而且玄米茶因其獨特的香氣和口感，被廣泛用于日常飲用，既可以作為熱茶飲用，也可以冷泡成冷泡茶，品茗不一樣的風味。同時，玄米茶可以多次沖泡，每一次沖泡都會帶來不同的味道和體驗。
