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長豆角如何腌美味
要想讓自身腌出的長豆角美味，務(wù)必挑選細(xì)嫩的長豆角，在解決時(shí)不可以除掉兩邊，此外腌漬長豆解的器皿和用品全線不可以有機(jī)油存有，*終也有一點(diǎn)，那便是把長豆角腌起來之后，頂層要放一個(gè)吊物，不隨后長豆角會(huì)浮起來，時(shí)間一長便會(huì)了出現(xiàn)霉變。
長豆角腌漬時(shí)的用材
平常腌漬長豆角時(shí)除開要提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)拈L豆角之外，還需要食鹽、花椒大料及其朝天椒等調(diào)味品，和一個(gè)能夠密封性的腌酸菜器皿。
長豆角的實(shí)際腌漬方式
1、把準(zhǔn)備好的食鹽和麻椒與八角茴香及其朝天椒等調(diào)味品放一個(gè)面盆中，燒一些沸水，立即倒進(jìn)盆里讓鹽業(yè)開，調(diào)均勻之后減溫。
2、把長豆角用冷水冼凈之后，再瀝掉水份，等它控干之后立即放腌酸菜的器皿里邊，再把制好的料汁添加腌漬，讓料汁未過長豆角，*終找一個(gè)吊物壓在長豆角上邊，把器皿密封性起來。
3、把密封性好的器皿放到蔭涼的地區(qū)開展腌漬，過十五天上下里邊的長豆角就能腌好的，愛吃時(shí)取下切割成小段擺盤就能服用。
