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長豆角如何腌美味
要想讓自身腌出的長豆角美味，務必挑選細嫩的長豆角，在解決時不可以除掉兩邊，此外腌漬長豆解的器皿和用品全線不可以有機油存有，*終也有一點，那便是把長豆角腌起來之后，頂層要放一個吊物，不隨后長豆角會浮起來，時間一長便會了出現霉變。
長豆角腌漬時的用材
平常腌漬長豆角時除開要提前準備適當的長豆角之外，還需要食鹽、花椒大料及其朝天椒等調味品，和一個能夠密封性的腌酸菜器皿。
長豆角的實際腌漬方式
1、把準備好的食鹽和麻椒與八角茴香及其朝天椒等調味品放一個面盆中，燒一些沸水，立即倒進盆里讓鹽業開，調均勻之后減溫。
2、把長豆角用冷水冼凈之后，再瀝掉水份，等它控干之后立即放腌酸菜的器皿里邊，再把制好的料汁添加腌漬，讓料汁未過長豆角，*終找一個吊物壓在長豆角上邊，把器皿密封性起來。
3、把密封性好的器皿放到蔭涼的地區開展腌漬，過十五天上下里邊的長豆角就能腌好的，愛吃時取下切割成小段擺盤就能服用。
