冬瓜子的功效與作用

冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物冬瓜的種子曬干而成。 呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，剝去種皮后，可見乳白色的種仁，有油性。氣微，味微甜。冬瓜子為較常用中藥，《神農本草經》列為上品。原名瓜子。現市售有單邊，雙邊兩種。其原植物相同而是栽培品種的變異。那么，您知道冬瓜子的功效與作用嗎?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下冬瓜子的功效與作用。

冬瓜子的營養價值

冬瓜子含油14%，其中酰甘油的含量在72%-96%之間，所含主要脂肪酸為亞油酸，油酸，硬脂酸，棕櫚酸，以及十八碳二烯酸，十八碳三烯酸等。又含脂類，內有磷脂酰**，磷脂酰已醇胺，磷脂酰絲氨酸，磷脂酰肌醇，神經鞘磷脂，腦苷脂。還含甾醇類化合物：β谷甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，24-**膽甾-7，25-二烯醇，24-**膽甾，25-三烯醇，24-**膽甾-7-烯醇，24-**膽甾-7，22-二烯醇，24α-**α-膽甾-8，22-二烯醇。又含三萜類化合物;粘霉烯醇，西米杜鵑醇，5，24-葫蘆二烯醇。去脂肪后的種子中含蛋白酷活力的組分以及硒、鉻等無機元素。

1、冬瓜子種子含皂*0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同屬植物Benincasa ccrifera種子的脂肪油中含亞油酸62.3%，油酸21.9%，飽和脂肪酸15.6%，種子中并分離出少量腺*呤，胡蘆巴堿等。

2、冬瓜子含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于**冠心病。

3、冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質，是潤澤皮膚的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，皮膚細嫩柔潤，頭發烏黑光亮。

4、現代營養研究發現，冬瓜子中含有皂*、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分，這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量，對**心血管疾病有積極意義。

5、另外，冬瓜子還可以促進人體的免疫功能。

冬瓜子的功效與作用

1、免疫促進作用。

冬瓜子熱水提取后，經透析得透析內液，此液對小鼠淋巴細胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內液為B細胞致絲裂劑，有PBA(無性系B細胞激活劑)活性及佐劑活性，使PFC(寬斑形成細胞)數顯著**，呈現免疫促進作用。

2、對胰蛋白酶的**作用。

從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶**劑，得到4個具有**胰蛋白酶活力的組分，其中兩個組分屬小分子胰蛋白酶**劑。

3、保健、抗衰老。

冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

4、利濕。

冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫臨床用來**痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。

5、炮制作用：

炮制

(1)冬瓜子取原藥材，除去雜質及癟子，洗凈，干燥。

(2)炒冬瓜子 取凈冬瓜子置鍋內，用文火炒至表面呈**，略帶焦斑時，取出放涼。用時搗碎。《救急方》：“炒，為末。”貯干燥容器內，密閉置通風干燥處，防蛀。

作用：

(1)冬瓜子：味甘，性寒。具有清肺化痰，消癰排膿的功能。生冬瓜子長于清肺化痰，消癰排膿。多用于肺熱咳嗽，肺癰、腸癰初起。

(2)炒冬瓜子：炒后寒性緩和，氣香啟脾，長于滲濕化濁。多用于濕熱帶下，白濁。

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