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核桃肉如何削皮
1、開(kāi)水法
非常簡(jiǎn)單的便是提前準(zhǔn)備一碗開(kāi)水或沸水，把袋子里的核桃肉放進(jìn)開(kāi)水里侵泡五、六分鐘后，用力輕輕地一捻，皮即掉下來(lái)。
2、蒸制法
把袋子里的核桃肉放進(jìn)炒鍋里蒸一下，大道理跟上面一樣，可是假如你要快一點(diǎn)吃到，能夠像兒時(shí)吃煮雞蛋一樣，用冷水拔一下，會(huì)更便捷。
3、微波爐加熱法
沒(méi)有微波爐加熱，電烤箱還可以。用電烤箱把鮮核桃燒熟也可以很輕輕松松的把薄皮除掉。
4、靜放法
簡(jiǎn)言之便是放幾日，別著急著吃，薄皮會(huì)變干，也非常容易脫離。
核桃肉儲(chǔ)存方式
*先盡可能放到自然通風(fēng)透氣性的地區(qū)、不能用密封性成袋、*好是應(yīng)用布袋子、麻包或別的的通風(fēng)不錯(cuò)的包裝袋。
次之用通風(fēng)不錯(cuò)的包裝袋裝是以便避免核桃仁的水分含量不足時(shí)運(yùn)用通風(fēng)不錯(cuò)的包裝袋合理迅速的釋放、消化吸收體內(nèi)濕氣和水份，進(jìn)而更強(qiáng)的維持核桃仁的水分含量、避免其反潮、長(zhǎng)霉。
*終建議核桃仁還是不必剝掉比較好，帶殼儲(chǔ)存的久點(diǎn)。
核桃仁的購(gòu)買小技巧
核桃仁以個(gè)大有光澤，殼薄嫩白，出仁率***躁，桃仁片張開(kāi)，顏色嫩白，含油率多者為宜。選擇方式要以取仁觀查主導(dǎo)。果干豐腴為上，干癟癟為次;仁衣顏色以白黃為上，暗沉為次;褐黃更次，帶深褐花紋的“虎皮核桃”品質(zhì)也不太好。仁衣泛油則是霉變的標(biāo)示，仁肉嫩白新鮮為上，有油漬“菊花心”為次;籽仁所有泛油，沾手，黑褐，哈喇味的早已比較嚴(yán)重霉變，不可以服用。
哪些人不適合吃核桃
*先要提示的是核桃仁有較多人體脂肪，因此一次吃得過(guò)多，會(huì)影響消化吸收。在吃核桃時(shí)，核桃肉表層的深褐色薄皮不必剝?nèi)ィ挥袪I(yíng)養(yǎng)成分。因?yàn)楹颂胰鉁匦裕嗅t(yī)學(xué)覺(jué)得，核桃肉做為冬季強(qiáng)身健體除病的養(yǎng)生食材尤其適合。但是疾火積熱或陰虛火旺者*服。多吃核桃易得痰。核桃肉油膩感潤(rùn)腸，泄瀉者慎食;除此之外，核桃肉易得痰動(dòng)風(fēng)助火，痰熱喘嗽及腎陰虛有熱者*吃。
