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山藥具有很好的滋補作用，而冬季正是吃山藥的好時候，此時吃一些山藥可以溫補身體，所以很多人都會購買一些山藥，做成各式各樣的食物享用。但在購買山藥時，我們經常會看到淮山藥和懷山藥，那淮山藥和懷山藥有什么區別呢?
懷山藥與淮山藥較為明顯的區別就是產地不同。懷山藥是河南省焦作地區種植的山藥，自古就很有名。因為焦作地區古稱懷慶府，所以焦作的山藥也被稱為懷山藥。而且懷山藥不僅是食物，還是一種藥材，具有很高的藥用價值。
淮山藥是指今天江蘇安徽等地所產山藥，是一個地方品種。其實淮山藥是后來人們將懷山藥移培至江蘇、安微一帶而發展起來的新山藥品種。不過淮山藥不具有像懷山藥那樣的藥用價值，只是一種食物。
從上面的介紹中我們可以知道，懷山藥和淮山藥的區別主要體現在產地上，其次是營養價值上。無論是從藥用價值還是營養價值上來看，淮山藥都無法與懷山藥相比，因此大家在購買的時候也要分清楚二者。
