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酸梅汁的作用可以協助身體消化吸收、提升胃口，也可清腸胃、緩解疲勞。其湯發熱量并不大，可軟化血管，除去油膩感。針對容易疲勞、高血脂、高膽固醇和心腦血管患者，酸梅汁是十分非常值得強烈推薦的健康養生飲品。
事實上，酸梅汁*重要的作用是解油膩。酸梅汁中的關鍵原材料烏梅干和山楂果能夠合理地清除身體身體不必要油膩感，茯苓還可以合理抑止剩下糖原轉換為人體脂肪。酸梅汁看起來一般口味淡，實際上里邊帶有十分豐富多彩的營養成分。在其中帶有身體需要的多種多樣營養元素、碳水化合物、不飽和脂肪和膳食纖維素，能夠協助女士合理的除去平常胃腸中囤積的油膩感內**，身體的廢棄物清理干凈了，墜肉降低了，當然能獲得一定的減肥瘦身。
可是制做酸梅汁時要的烏梅干非常少，湯里的抗氧化性物質實際上非常少。要想得到大量的多酚類化合物抗氧化性物質來協助減肥瘦身得話，還比不上多吃些蔬菜水果和新鮮水果，立即吃烏梅干也比喝酸梅汁好一些。
喝酸梅汁的益處
從營養元素上而言，話梅中的檸檬酸成分比較豐富，如檸檬酸鈉、蘋果酸等。在其中，有一種獨特的**酸，它能合理地抑止乳酸菌，并祛除使血管脆化的有害物。人體內乳酸菌成分過高，是造成人疲憊的關鍵原因。因而，當經常熬夜工作中或感覺身體疲勞時，喝一杯酸梅汁能夠具有非常好的醒神功效，讓肌肉和血管組織修復魅力。
這么多酸性物質還能夠推動喉腔與胃酸腺的代謝，不但生津解渴，外出去玩時也可以防止癥狀，或是在飲酒過多后，具有醒酒的作用。
話梅中帶有多種營養元素，尤其是維生素b22成分極高，是別的新鮮水果的數百倍。盡管味兒酸，但它歸屬于堿性食品，肉類食品等酸性水果吃多了，喝些酸梅汁更有利于身體血液ph酸堿度趨向均衡。
