??
牛肉火鍋面
用料
韓式泡菜/火鍋肥牛片/火鍋面
濃湯寶1塊(牛羊肉高湯)/蔥/蒜
綠豆芽/金針蘑/韓式辣醬1湯勺
做法
1.鍋內添加3碗水，燒開后添加濃湯寶(牛羊肉高湯)
2.待湯塊溶化在水里后，添加酸菜、蔬菜水果、面煮兩三分鐘至鮮面條爛熟，再添加肥牛片、韓式辣醬、蔥片、大蒜，煮30秒上下至肥牛片爛熟，就可以熄火盛入碗中
3.煮湯：*贊的湯底是用牛骨頭煮湯，添加辛香料漸漸地熬煮。也有一款牛肉湯的做法可參照：千古不變的美味可口——臺灣牛肉面確實沒有時間的情況下，就用濃湯寶替代吧
4.火鍋配菜：熱湯面里的火鍋配菜能夠隨意配搭、隨意搭配。但要記牢蔬菜水果要依照易熟水平來分順序
5.煮面條：面隨意選擇自己喜歡的類型。但要記牢燜面、火鍋面易熟，放進湯中大約1-2分鐘就可以食。如果是干橫切面等難熟的面，煮的時間就需要適度增加至3-5分鐘
醬爆雞丁蓋飯
用料
雞脯肉1塊/白米飯/紅蘿卜1根
絲瓜1根/辣椒1個/花生仁
黃豆醬/蔥根/大蒜/生雞蛋(取雞蛋清)
做法
1.黃瓜胡蘿卜削皮滾刀塊(尺寸隨便)，辣椒去蒂切一小塊，蒜和蔥根均切末，預留
2.雞脯肉滾刀塊后，取雞蛋清，用雞蛋清，1勺米酒，少量鹽，拌勻稱，腌漬5分鐘
3.鍋中倒適當油，燒開后，下胡蘿卜丁，蒜泥蔥末爆鍋2分鐘，隨后放入絲瓜和青椒炒1分鐘
4.將腌漬過的香菇牛肉放入，不斷煸炒防止黏鍋，至香菇牛肉掉色，顆顆明晰
5.將香菇牛肉等食物用炒勺送到一旁，將1勺黃豆醬，1勺郫縣豆瓣醬倒進鍋中央，稍微加溫后，和食物一起煸炒勻稱，再倒進花生仁，略炒1分鐘上下就可以了，盛起澆在熱白米飯上就可以。
