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牛肉拉面
武漢特點牛肉拉面是武漢人*愛的早飯，它特性是這一辣二麻三鮮，味兒爽口，回味無窮綿長，久食不膩。許多武漢人假如三兩天不要吃牛油面，覺得嘴中無氣味，胃口大減。牛肉面做法簡易：水開后將面下下鍋內，燒開后撈出，加芝麻油拌涼菜。吃時，撮一把放進搭勺，伸入開水中冒熱，隨后再加熬好的牛羊肉、牛雜湯，辣椒以及它調料就可以。吃牛肉拉面時，再喝一碗武漢米酒或者襄北酸奶，悠閑而舒適。
價錢：12元上下/碗
NO.2
豆腐面
武漢豆腐面也叫窩子面和牛油面，關鍵有豆腐面和牛肉拉面，牛雜面。歸屬于哨子面的一種，以一般的食用堿為關鍵原材料。武漢豆腐面的肉臊子較為注重，里邊有二十多種佐料。做為主要材料的水豆腐有二種，一種是用白豆干歷經煎炸成的油炸豆腐，也有一種便是簡易的白豆腐切成小丁，吃時在開水中燙熟就可以。吃時也可以挑選吃否加上黃奶油，各具口味。因其一辣二麻三鮮，味兒爽口，回味無窮綿長，久食不膩的特性，變成武漢人*愛的早飯之一，原有“三天不要吃牛油面，嘴中無氣味食大減。”之稱。吃豆腐面時，再喝一碗武漢特點米酒，悠閑而舒適。
價錢：4元上下/碗
NO.3
米酒
武漢米酒，是武漢一***似奶水，香味好，味微甜酸，有點酒氣，其酒精含量因加漿稀釋液，一般僅有2-3度。其應用原材料是檽米，又承繼了歷史悠久傳統式的做法。米酒是在我國*歷史悠久的酒種，是酒中之祖，酒中之首。米酒釀制技術性稱得上天下一絕，是中華民族珍貴的科學研究歷史文化遺產。
價錢：2元上下/碗，一些地區不要錢
NO.4
武漢纏蹄
武漢纏蹄是湖北襄陽市的特色美食。武漢纏蹄是傳統式的美味。將豬腳肉用多種多樣香辛料腌制數日。后用細細麻繩纏緊在陰涼處吹晾，數天后就可以取出煮熟菜之。此菜多用以冷盤擺盤，顏色洪亮，肉質地芳香，佐以姜片白醋，回味幽長，是下飯的好飯。
價錢：臨場發揮
NO.5
宜城大蝦
宜城大蝦是20新世紀90年代盛行的特色小吃，宜城大蝦具備較強的周期性，從入暑剛開始，到立秋后完畢。宜城大蝦個大肉多，細嫩可口，吃起來一麻二辣三香，食用方法分為鹵、炒、煮，*美味的還是鹵蝦，即：將清洗的大蝦干炒，隨后放進胡椒粉、麻椒、朝天椒、生抽等各種各樣調料，猛火鹵煮。2005年8月，在襄樊人民廣場舉辦的一屆我國·湖北省·襄樊特色美食文化節暨廚藝比賽上，宜城大蝦歷經權威專家與人民群眾評定，在諸多菜肴中出類拔萃，喜獲"襄樊特色美食"中的首道特色美食。
價錢：100-200元/盆
NO.6
三鑲盤
三鑲盤是湖北襄陽市的傳統式特色美食，以牛肝，豬大骨，腦花為食物，集中化炸紫芥、炸排骨、炸腦泡三菜之優點于一饌。三菜各呈一色，各獻一味，一菜三吃，故得名。
價錢：可自己制作
NO.7
油饃筋
油饃筋是武漢的武漢特色美食。小麥面粉加適當鹽、食用堿和水調合，用力按一片后切割成條型，置沸油中炸黃就可以制成油饃筋。油饃筋味外焦內軟，很象炸油條，但比炸油條筋道多了，口味非常棒。
價錢：自己制作
NO.8
武漢薄刀
武漢薄刀是湖北襄陽市知名的漢人特色小吃。聽說與三國時期的關云長相關，它的做法是由發的很有精管的粗面，蒸上15-20分鐘。加上木耳等食物，和切的細細的較長的胡籮卜絲，嫩嫩的的絲襪高跟鞋及其紅、青番椒絲，隨后用獨特的專用工具把面壓成1/3小指粗的鮮面條，炮制而成。
價錢：1零元上下/盤
NO.9
金鋼酥
金鋼酥，湖北省襄陽市知名的傳統式特色美食，關鍵原材料是小麥面粉、食用糖、色拉油及小量食堿。發醇后，摻揉做成馬蹄形餅，隨后放進特別制作的大加熱爐內燜烤4個鐘頭。其形發黃、香酥、不沾牙、落口后“酥口易化”，牙不太好，沒牙者都可食。
價錢：1零元上下/袋
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洋白菜
洋白菜是襄樊土特產之一，在其中又以武漢區東津鎮的洋白菜更為絕品，別名根用介菜。用其肉質地根和葉莖開展腌漬，是每個人鐘愛的佐餐佳菜。腌漬后的洋白菜呈棕褐色，甘咸適度，香而味酸，脆爽爽口，直接生吃、炒吃均可，切條與生豬肉共炒，其味更好看。有點味酸，故有提高唾沫代謝、健脾開胃、健脾胃、助消化之作用，是病后提高胃口，推動康復**的上品。洋白菜一般經選材、初曬、拌料、復曬、投料、密封性和腌漬等工藝流程生產加工而成，生產加工后的洋白菜僅有原凈重的四成上下。儲放越久味越香。
價錢：4元上下/斤
