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很多水果可以連皮吃，香瓜也是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的夏季水果，大多人都是吃香瓜肉，丟棄香瓜皮。到底香瓜皮能不能吃?
香瓜是可以吃皮的，但如果是連皮吃的話可一定要洗干凈，因?yàn)槭忻嫔腺I的香瓜很多是噴灑了農(nóng)藥的，有些種香瓜的人為了讓香瓜保存的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，在香瓜7、8成熟的時(shí)候就會(huì)摘下來，此時(shí)香瓜的香味不夠濃郁，商販為了讓香瓜香氣更濃，就會(huì)噴灑水果香精，但是有些香精屬于工業(yè)香精，是不能吃的，所以買的香瓜一定要多洗幾遍，如果發(fā)現(xiàn)香味淡了，*好是削皮再吃。而且現(xiàn)在超市的香瓜皮都很硬，吃起來很影響口感，也可以去皮吃。
大家如果怕去皮麻煩，可以直接把香瓜洗凈后直接吃，香瓜皮的營養(yǎng)也很豐富，有多種維生素和礦物質(zhì)存在，人們吃香瓜時(shí)把皮也一起吃下去，對(duì)身體只有好處，沒有害處存在。但是香瓜皮和果肉一起吃時(shí)，會(huì)讓果肉的口感下降，有些人并不喜歡。
很多人不喜歡把香瓜帶皮一起吃，怕影響香瓜的口感，這時(shí)也可以把香瓜的皮取下來，然后把外層的老皮去掉，再把它切成細(xì)絲的樣子，然后在鍋中放油，加入少量的尖椒絲，炒香以后把香瓜皮放進(jìn)去炒制，出鍋前加入食用鹽和生抽進(jìn)行調(diào)味即可。
