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1黎麥牛油果沙拉
原材料：
黎麥50g、釋迦果一個半、
櫻桃番茄、水胡蘿卜，青檸檬一個、
羅勒葉少量、特等初榨橄欖油、
蘋果醋、鹽、黑胡椒粉
流程：
1.將黎麥在淋有植物油的水里煮15分鐘后控干、撈起來，制冷預留(黎麥非常容易煮開，煮開后的黎麥呈透明色狀，尾端有尾巴)。釋迦果、櫻桃番茄滾刀塊預留。
2.將準備好的黎麥、釋迦果和櫻桃番茄放進水果沙拉碗，添加一些羅勒葉提升口味層級。還能夠刨檸檬皮少量，提升一絲芳香。
3.將植物油和蘋果醋(白米醋)依照3:1的占比加入、翻拌，憑本人愛好添加鹽和黑胡椒粉，就可以服用。黎麥的香甜和釋迦果醇正的口味配搭，出現異?？煽?。
2黎麥早飯飯
煮開后，香甜軟糯的黎麥不但適合做水果沙拉，還能夠配搭別的谷類粗糧，以楓樹糖漿調料，添加甜杏仁(或松籽)和野莓，早飯服用口味尤佳。
3泰國青木瓜藜麥沙拉
黎麥是個很“友好”的食物，無論在哪兒都能融進本地美食文化。菲律賓*爽口的青木瓜沙拉，由于黎麥更擁有“國際性韻味”和營養成分!
原材料：
青木瓜一個半、黎麥一把、
菲律賓小米椒3個
腰果仁一小把、櫻桃番茄3-4個、
青檸檬一顆、椰糖一勺
流程：
1.黎麥先自來水侵泡6-8鐘頭，隨后用沸水焯一下。解決過的黎麥是下邊這一模樣的。
2.將腰果仁用炒菜鍋烤制十多分鐘，表層出現焦淡**就可以。番木瓜切條。
3.提前準備料汁。把菲律賓小米椒剁碎，放到擂缽里搗爛，再放進蛋糕烘焙過的腰果仁略微搗爛。擠一顆檸檬水，添加一大勺椰糖，和搗爛的食物翻拌即成料汁。
4.*終把青木瓜絲、解決好的黎麥及其準備好的料汁一起翻拌就好了!
說到做正餐，才算是黎麥的特長、無論是做甜點、中式點心、飯菜、各種各樣卷，它都能獲勝一般谷類。
4黎麥批薩
原材料：
3/4杯黎麥(泡6-8鐘頭)、
1/4一杯水、1/2勺發孝粉、
1/2t勺鹽、2勺植物油、
1/2杯西紅柿、1杯純素乳酪、
新鮮綠葉蔬菜、紅辣椒碎
流程：
與一般披薩做法基本上一樣，僅僅需要在混沌皮的制做里花一點時間。
將黎麥煮開后倒成泥，添加適量的全麥面粉，全麥面粉主要是起粘性功效，黎麥成形不容易分散化，但要控制量，不然放多了混沌皮較為硬。
