大芋頭和小芋頭的差別:
1、不一樣的地區實際上大芋頭和小芋頭不同點并不是很多,*形象化的便是一個大一個小,并且口味也一些不一樣,大芋頭較為硬,小芋頭較為軟,小芋頭吃起來較為緬。大芋頭中含的木薯淀粉比較多,膳食纖維也比較多,小芋頭相對而言糖份要高一些,膳食纖維少一些,大芋頭和小芋頭有不一樣的食用方法,對于不一樣的芋頭做法也不一樣。
2、同樣的地區大芋頭和小芋頭的相似之處自然是比較多的,由于原本他們就全是山芋,因此營養成分還是類似的,山芋的營養成分原本就很高,山芋中帶有豐富多彩的蛋白、多種營養元素及其很多的礦物,無論是老年人還是小孩子都能夠吃,也無論是大芋頭還是小芋頭吃完都對人體是非常好的,既能作為蔬菜水果服用,還能做為雜糧當正餐。
3、哪樣美味一般的人是較為喜歡吃小芋頭的,由于小芋頭吃起來更糯更甘甜,并且一般外邊賣的小芋頭全是削好皮的,會叫僅用洗一下就可以了,因此假如選得話還是小芋頭要美味一些,并且小芋頭更強消化吸收。盡管小芋頭和大芋頭都很有營養成分,可是都不可以吃多了,吃多了可能會消化不良。
山芋蒸的情況下一般30分鐘就可以了,假如想蒸的更爛些,能夠多燜一會。如何蒸芋頭?把它切割成一**角一**角的蒸,應當不容易是山芋的問題,天賦加點堿能熟的快,但會毀壞營養元素,試一下先在開水里焯到半生不熟,再蒸。
在蒸大芋頭的情況下,放小量水確保不沾鍋就可以了。火盡可能小一些,蓋上蓋子悶,水在悶得全過程中揮發掉。感覺軟透了就可以了,那樣煮出去山芋才進咸味不容易稀軟。
大芋頭蒸的時間關鍵還是需看山芋的尺寸及其把握熟度,假如家里有微波爐加熱,還能夠放到微波爐加熱里蒸,時間只需20分鐘就可以。
蒸的情況下留意不能用壓力鍋,壓力鍋蒸出去不香,并且會很爛。就用家用電飯保去蒸,蒸10分鐘上下是*佳時間。