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發(fā)醇大米糕發(fā)醇大米糕
原材料：稻米230克磨粉，50克沸水，80克室內(nèi)溫度水，3克酵母菌，20克白糖，裝點適當(dāng)桂花醬原材料：稻米230克打
發(fā)醇大米糕的做法
1.稻米磨粉篩粉。
2.取50克粉用50克熱水燙慢煮燙種。
3.和剩下米糊、80克水，3克酵母菌，20克白糖混和成無顆粒物細(xì)致的粘米粉。
4.放進(jìn)內(nèi)筒發(fā)醇到2倍大，加些桂花醬在表層。
5.煮制鍵36分鐘后，竹簽子試熟，然后取下便是毛茸茸的
存儲稻米的小技巧
(1)麻椒防蛀存米法：麻椒具備獨特的刺激香氣，是一種當(dāng)然黃*類物質(zhì)。運(yùn)用麻椒存儲稻米，應(yīng)按下列流程開展：
血壓取麻椒30粒～40粒，放進(jìn)存米布袋子內(nèi)。鍋內(nèi)放進(jìn)適當(dāng)冷水，以稍超過侵泡存米布袋子的水流量為宜。
血液加溫，待水涼后，將存米布袋子放進(jìn)水里侵泡5分鐘。取下晾曬后裝進(jìn)稻米，可避免大米生蟲、發(fā)霉。用透氣性能不錯的沙布、薄料將麻椒包成數(shù)個包包，勻稱地放到米袋子的每個位置，再把米袋子的嘴部系緊，將整袋稻米放到蔭涼陰涼處，也可具有一樣的實際效果。
(2)包裝袋無氧運(yùn)動存米法：
血壓取透氣性能較弱的無毒性包裝袋數(shù)個，將每2個包裝袋套在一起預(yù)留。
血液將稻米鋪在蔭涼陰涼處晾曬，裝進(jìn)套在一起的雙層包裝袋內(nèi)。
補(bǔ)充盡可能裝得滿一些。裝好大米后用力將封袋剩下的氣體排出，用繩拴緊封袋。因為包裝袋內(nèi)氣體稀缺，稻米早已晾干，包裝袋透氣性能差，阻隔了稻米與外部自然環(huán)境的"溝通交流"，因而，可讓袋內(nèi)稻米長期性儲存。但是，容積大的包裝袋家中中不適合尋找，因此，此方法適合存儲小量的好大米。
(3)海帶絲吸潮存米法：晾干的海帶絲具備柔緩的吸潮工作能力，且兼具抑止發(fā)霉和除蟲的作用。儲放稻米時可將占稻米凈重10％的干躁海帶絲和稻米一起裝進(jìn)米袋子內(nèi)，由海帶絲將稻米表面的水份吸走，避免大米生蟲或霉變。一般1個禮拜后，稻米中20％的不必要水份和70％的各種各樣食用菌便被海帶絲消化吸收，因而應(yīng)用此方法時，*好是每周將海帶絲取下晾干，隨后再放進(jìn)米中，即吸潮的海帶絲可多次重復(fù)使用。
(4)野生甲魚**存米法：將甲魚殼內(nèi)的**用鐵絲捅出，用干凈的溫開水將其清洗、晾曬，隨后用沙布包好放進(jìn)米袋子內(nèi)
