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如何燉羊肉湯白呢?
將羊棒骨一起資金投入大鐵鍋里煮湯，再將切割成砣的新鮮牛肉與清理干凈的羊肉一起資金投入火鍋中煮。煮開(kāi)后撈出控干，隨后切割成片狀放進(jìn)開(kāi)水水中一氽，再倒進(jìn)湯碗中，沖進(jìn)滾熱嫩白的羊滋補(bǔ)湯，撒上翠綠的蔥段，一碗熱騰騰，香氣四溢的羊湯就制成了。加上一個(gè)由油辣子、花椒粉、鹽、雞精等調(diào)味品配制的蘸碟就成羊湯。
熬羊湯的方式
竅門(mén)一，熬料羊湯時(shí)，應(yīng)當(dāng)先把少量油倒進(jìn)鍋中，放進(jìn)油煸炒一會(huì)兒，以后倒進(jìn)開(kāi)水，火災(zāi)燒煮十分鐘后再轉(zhuǎn)為中文火;并且熬煮的情況下大伙兒還能夠倒進(jìn)一些植物油，或是是倒進(jìn)羊蹄，由于羊蹄、羊肉里邊帶有豐富多彩的膠原蛋白蛋白，歷經(jīng)加溫以后能夠讓料汁更粘稠。
竅門(mén)二，熬料羊湯時(shí)，熟度是重要，一定要用火災(zāi)熬料，用文火熬料出去的是白湯，火災(zāi)熬成的的羊湯又白又粘稠。
竅門(mén)三，牛肉與冷水的占比一定要配搭有效，占比應(yīng)當(dāng)控制在1：1肉太少，水好多，熬料出去的湯不濃，控制好牛肉與冷水的占比，才可以熬制成*理想化的羊湯。
平時(shí)要多喝上一碗羊湯，常言道得好，藥補(bǔ)比不上食療，食療比不上湯補(bǔ)，羊湯稱得上是營(yíng)養(yǎng)湯中的霸者，不但能夠散寒、養(yǎng)胃暖身、還能夠補(bǔ)血補(bǔ)氣、健脾開(kāi)胃，針對(duì)男生有增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)女性又有補(bǔ)陰暖身之作用，女士、老年人，及其體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良的人的*好滋補(bǔ)湯。
羊肉營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值太高，并不是一般的肉類食物能夠?qū)Ρ鹊模坏牢犊煽冢⑶夷茏萄a(bǔ)養(yǎng)生人體，一年四季，不管哪些時(shí)間范圍服用牛肉都可以，用它來(lái)滋補(bǔ)養(yǎng)生人體，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，全是一個(gè)非常好得的挑選。
