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迅速泡開大豆的方式：
1、將大豆清洗，瀝干水份，提前準備一個干凈的保溫水壺。
2、做一鍋開水燒開，水流量為大豆的1.5--2倍。
3、將大豆倒進準備好的保溫水壺中，隨后倒進沸水，蓋好茶壺蓋置放。
4、兩小時后，大豆就泡好了。
黃豆能夠生產加工水豆腐、豆槳、豆腐皮等豆類食品，還能夠提煉出大豆卵磷脂。在其中，發醇豆類食品包含豆腐乳、油炸臭豆腐、郫縣豆瓣醬、生抽、水豆豉、納豆等。
并非發醇豆類食品包含豆腐、干豆皮（百葉）、豆芽菜、醬鹵豆類食品、煎炸豆類食品、熏烤豆類食品、炸鹵豆類食品、冷藏豆類食品、干躁豆類食品等。此外，豆粉則是替代肉類食品的高蛋白的食物，可做成多種多樣食品，包含寶寶食品。
飼用
從黃豆中獲取人類植物油以后，剩余副產物便是黃豆餅粕，是高品質的蛋白質飼料。針對雞、豬、及其奶牛肉牛等反芻牲畜而言，它是高品質的蛋白精飼料。
在其中，大豆餅就是指黃豆經榨取脫脂后的殘餅，液壓機后樣子為餅形，螺旋式壓榨油后樣子為片狀狀。用作精飼料時，先要粉碎后再破碎方能應用。因破碎后具備香氣，因而牲畜十分愛吃。
