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姜醋豬蹄的作用與功效
1、豬腳中的膠原蛋白蛋白在烹飪全過程中可轉換成果膠、它能融合很多水，進而合理改進機體生理作用和皮膚組織體細胞的蓄水作用，避免皮膚太早皺褶，減緩皮膚衰老；
2、豬腳針對常常四肢疲倦，腳部腿抽筋、發麻，消化道出血，失血性休克及腦缺血腦病人一定輔助功效，它還有利于青少年兒童成長發育和緩解中老年婦女骨質疏松的速率；
姜：有**化瘀、祛毒和去寒癥功效。
豬蹄：豐富多彩的蛋白和骨膠原蛋白是美容養顏護膚的*好是原材料。對孕婦更有充奶催乳的功效。
生雞蛋：含身體需要的豐富多彩蛋白、碳水化合物等多種多樣營養元素。有滋補養生和修復孑宮功效。甜醋：有醒胃醒神、清理血管垃圾和美容養顏作用。能散瘀**、補血補氣，與豬蹄一起，能溶解骨骼的優質蛋白質，易被身體消化吸收。
豬腳姜醋作法
原材料配置1、醋：一定要用甜醋2、姜：*好是采用肉姜。不害怕辣的就采用老一點的姜。削皮，清洗，切薄片，用花刀輕輕地拍以拍松化學纖維更進味，隨后晾曬水。開*上炒菜鍋，鍋內放小量油，下姜，落小量鹽，出水份后炒干，再落小量鹽，出水份后再炒干。隨后盛出。3、生雞蛋：涼水下雞蛋，煮到九完善，取下撥殼。4、豬蹄：褪毛，切片,焯水，再清洗晾曬。開*上炒菜鍋，此次無需加點油了，下豬蹄，放鹽稍炒，除油盛起。
制做
1、將配置好的醋連在制好的姜一起入瓦鍋，煲滾后解開瓦鍋外蓋(以避免外蓋上的水分入煲)，當然放涼后再蓋回瓦鍋蓋，將瓦鍋放到某一角落，侵泡一個月。保證醋要蓋過內容。2、一個月后，將瓦鍋再次容易上火煲滾，隨后將袋子里的生雞蛋放進煮滾，一樣煲滾后煲滾后解開瓦鍋外蓋(以避免水分入煲)，當然放涼后再蓋回瓦鍋蓋，將瓦鍋放到某一角落，再侵泡一個月。保證醋要蓋過內容。3、愛吃豬腳姜醋前幾天，將瓦鍋再容易上火煲滾，隨后將制好的豬蹄放進煲滾，試味(假如醋太酸就天賦加點老紅糖)。當然放涼后再蓋回瓦鍋蓋，保證醋要蓋過內容。二天后就可以服用啦~~~內容美味得了不得，汁能夠撈飯或是撈面.
