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現(xiàn)在這個季節(jié)是吃萵筍的季節(jié)，萵筍是應(yīng)季蔬菜，萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)，具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效，用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥，下面中國保健食品招商網(wǎng)小編為大家介紹下萵筍的營養(yǎng)價值及萵筍的功效與作用。
萵筍的營養(yǎng)價值：
萵筍含豐富的維生素c、糖類、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)成分。每500克萵筍含有鐵約12毫克，與菠菜的含量基本相同。萵筍葉的維生素c含量比莖要高15倍，因此建議大家不要輕易丟棄萵筍葉。值得一提的是，萵筍汁也有很大用途。萵筍嫩莖折斷后流出的白色漿液有安神**的作用，萵筍的汁液還可增加胃液、膽汁和消化酶的分泌，并促進(jìn)腸胃的蠕動，可增加食欲、幫助消化和通便的功效。
萵筍的功效與作用：
萵筍的功效與作用一、開通疏利、消積下氣
萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化**的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
萵筍的功效與作用二、利尿通乳
萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
萵筍的功效與作用三、強(qiáng)壯機(jī)體、****
萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的**率，故又可用來****。
萵筍的功效與作用四、寬腸通便
萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于**各種便秘。
以上就是中國保健食品招商網(wǎng)小編為大家整理的萵筍的營養(yǎng)價值及萵筍的功效與作用，希望對您有參考價值。
