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雞蛋是一種很好的補品，經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預**癥、延緩衰老。可如果不能加工和食用，補品就會變為“廢品”，甚至是“**”，那么，您知道雞蛋不能和什么一起吃嗎?雞蛋的食用*忌呢?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下雞蛋不能和什么一起吃及雞蛋的食用*忌。
雞蛋不能和什么一起吃
1、雞蛋與豆漿同食不宜：因為生豆漿中含有胰蛋白酶**物，它能**人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
2、雞蛋和糖精、味精同食不宜：會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經系統不好。
3、雞蛋忌與柿子同食：一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎癥狀。
4、雞蛋與白糖同煮不宜：因為雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
5、雞蛋與兔肉同吃不宜：兔肉味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
6、吃完雞蛋后不要立即飲茶：因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂功能的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能，危害人體健康。
雞蛋的食用*忌
蛋白質過敏者
有些人吃了雞蛋后會胃痛，或出現斑疹，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用，即可引起過敏反應，出現胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏癥狀。因此，此類人群不宜吃雞蛋。
高膽固醇血癥者
對已有高膽固醇血癥者，尤其是重度患者，應盡量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。
腎臟病患者
腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重， 甚至出現尿毒癥。
高血壓后期患者食用雞蛋會引起腎中動脈硬化，系統性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導致慢性腎功能衰竭者，應慎吃雞蛋或遵醫囑。
以上就是中國保健食品招商網小編為您介紹的有關雞蛋不能和什么一起吃及雞蛋的食用*忌等相關信息，希望對您有參考價值。
