韭菜不能和什么一起吃，韭菜的食用*忌

韭菜很多人喜歡的家常菜,散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能，能增進胃腸蠕動，**便秘，所以韭菜很受人們喜愛，但是吃韭菜也有很多*忌。那么，您知道韭菜不能和什么一起吃嗎?韭菜的食用*忌呢?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下韭菜不能和什么一起吃及韭菜的食用*忌。

韭菜不能和什么一起吃

牛肉，韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣**的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。

蜂蜜，韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞;韭菜富含膳食纖維，蜂蜜潤腸利便，大量同食，易引起腹瀉。

白酒，是因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補**，兩者同食，對于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。

醋，韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿卜素，造成營養流失。

牛奶，韭菜和牛奶同食，韭菜中含有**，牛奶中有很多對人體有用的鈣，但是**會影響牛奶中鈣的吸收，造成牛奶營養的缺失。

韭菜的食用*忌

1、韭菜*好與豬肉搭配。韭菜不易消化，所以盡量搭配其他食物一起吃，這樣能夠緩解韭菜對腸胃的刺激。另外，韭菜中含有豐富的硫化物，能夠促進體吸收維生素B1，因此韭菜如果與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。

2、天氣熱的時候不應多吃韭菜，韭菜大多已經老化，纖維含量多而且粗糙，食用以后不易被人體消化吸收，特別是對腸胃不好的人來說，由于腸胃功能比較脆弱，多吃韭菜的話就容易引起腹脹不適或腹瀉。

3、不應生吃韭菜。韭菜的烹飪的時間是要講究技巧的，既不可加熱時間過久也不可生吃。因為韭菜含纖維素較多，又難以消化，又不像蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，就很容易污染微生物、寄生蟲卵，而且分株較多，就不容易淘洗干凈，容易感染疾病，因此不宜生食。

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