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豆?jié){是我們生活中比較常見的一種飲品，特別是在吃早餐的時(shí)候，越來越多的朋友開始選擇喝豆?jié){，可以幫助美容養(yǎng)顏，但是豆?jié){也有一些*忌，那么，您知道豆?jié){不能和什么一起吃嗎?豆?jié){的食用*忌呢?下面中國保健食品招商網(wǎng)小編就為您介紹下豆?jié){不能和什么一起吃及豆?jié){的食用*忌。
豆?jié){不能和什么一起吃
紅糖
在日常生活中，一些人喜歡在豆?jié){中加入糖，以增加其甜味。本來，在豆?jié){中加糖并無不妥，但如果加入紅糖就不可了。這是因?yàn)椋t糖中含有的有機(jī)酸，而豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)。若將二者混合，紅糖中的有機(jī)酸將會(huì)和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生“變性沉淀物”，不利于吸收，不利于健康。所以，豆?jié){中不宜加入紅糖以調(diào)味。如果確有需要，可加入白糖調(diào)味。因?yàn)榘滋菬o此現(xiàn)象，可與豆?jié){同用。
紅薯、橘子
紅薯的主要成分為淀粉，食后會(huì)產(chǎn)生大量果酸，而橘子本身含果酸較多。喝豆?jié){時(shí)食紅薯或橘子，其中的果酸將會(huì)使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固變性，影響消化吸收。所以，喝豆?jié){時(shí)不宜食用含果酸較多的水果和紅薯。
雞蛋
很多人喜歡在吃早餐的時(shí)候吃一只雞蛋，喝一杯豆?jié){，或直接把雞蛋沖到豆?jié){中去，認(rèn)為這樣營養(yǎng)會(huì)更加豐富。其實(shí)不然，雞蛋不宜與豆?jié){同食。
這是因?yàn)椋節(jié){中的胰蛋白酶**物能**人體中胰蛋白酶的活性，這種酶又比較耐熱，必須加高溫方能破壞。在煮豆?jié){時(shí)，還容易出現(xiàn)假沸現(xiàn)象，如煮豆?jié){時(shí)浮于上層的大量泡沫上冒，就會(huì)給人一種已沸的感覺，其實(shí)里面的豆?jié){并未煮沸，其胰蛋白酶**物依然存在。用這樣的豆?jié){沖雞蛋，則胰蛋白酶**物與生雞蛋中的粘性蛋白質(zhì)會(huì)阻礙蛋白質(zhì)的分解，影響蛋白質(zhì)的吸收和利用。
蜂蜜
蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有機(jī)酸，而豆?jié){中蛋白質(zhì)的含量比牛奶還要高，兩者混合時(shí)，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。所以，蜂蜜與豆?jié){不宜混合飲用。
豆?jié){的食用*忌
豆?jié){中*呤的含量較高，且豆寒性食物，所以有痛風(fēng)、乏精神疲倦等癥狀的患者都不宜飲用豆?jié){。
喝豆?jié){后容易產(chǎn)氣，腹脹、腹瀉的人*好不要飲用豆?jié){。另外，腎功能不全的人*好也不要經(jīng)常飲用豆?jié){。
以上就是中國保健食品招商網(wǎng)小編為您介紹的有關(guān)豆?jié){不能和什么一起吃及豆?jié){的食用*忌等相關(guān)信息，希望對(duì)您有參考價(jià)值。
