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前幾天央視財經報道，部分看起來鮮亮的枸杞，卻是“硫超標”的“毒枸杞”。青海格爾木市以及甘肅靖遠縣都有商戶使用對人體有害的焦亞硫酸鈉對枸杞“提色增艷”，甚至給枸杞“熏硫磺”。有些商戶為了節省成本，直接選用工業硫磺。央視記者檢測了靖遠縣的枸杞樣本，發現二氧化硫全都超標。
針對這種現象，人們特別想問怎么去辨別呢?
一要看顏色
這個新聞事件出來之后，大家對枸杞的辨別特別關心。一般那種亮紅色和鮮紅色的就一定是有些科技狠活了。枸杞本身的顏色是暗紅色或者暗紫色，因為枸杞富含枸杞的色素，應該是深紅色，而不是非常鮮亮的。
二是聞香味
把枸杞袋子打開有明顯的枸杞香味。沒打開的枸杞，隨時聞它都有果香味，打開包裝后那個味道也不會變，因為枸杞的果香，是在枸杞的果肉里面，隨時都可以散發出來，不是噴上去的。熏過的枸杞會有刺鼻的硫磺味兒。
三是用水泡
中寧枸杞用水泡后，上浮率至少都在 95% 以上。這是因為中寧枸杞的多糖含量高，單糖含量少，全部會漂在水面上，這是它生長的地域環境決定的。
四是抓一抓
用手抓一把枸杞，使勁捏一下，捏完之后松手，很快就散掉了，而不是結成塊。
五是嚼一嚼
把枸杞放到嘴里，嚼爛之后回甘中有一點微苦味。因為我們的枸杞里富含甜菜堿，這是滋肝特別好的成分，也是它們生長的土壤和空氣決定的，其他產地的枸杞基本上就沒有這種甘甜。
這就是很多常年對養生比較有要求的老消費者，他們經常用的五種辨別方法。
