??
**作用
西蘭花含有硫葡萄糖*，這種成分有**的抑癌**作用，據說長期食用能減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
日本國家癌癥研究中心公布的**蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。
美國《營養(yǎng)學》雜志上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。
抗壞血酸
很多食物中都含有維生素C，比如辣椒，番茄等食物中維生素C的含量還非常高，但是這些蔬菜和西蘭花比較就略顯不足，西蘭花中含有大量的維生素C，100g西蘭花含有維生素C高達51mg，因此，食用西蘭花能很好的補充維生素C，對營養(yǎng)不良引起的壞血病有**作用。
增強記憶力
很多醫(yī)學研究表明，人在興奮時，記憶力比較強，而****是刺激大腦興奮的主要物質，人在隨著年齡的增長，體內****的量在不斷的減少，****的缺乏使的人記憶力不斷下降，思維遲鈍，嚴重時還可能引起癡呆癥。
西蘭花屬于十字花科，這類蔬菜中都含有較多的****，可增強人的記憶力。
美容養(yǎng)顏
人體內天都會產生大量的自由基以及一下其他的氧化性物質，醫(yī)學表明氧化物質是萬病之源，也是引起人身體出現衰老的主要因素。
西蘭花中含有異硫*化物以及維生素C，這兩種成分都是強抗氧化劑，能識別并清除體內的自由基，保證人體健康和延緩衰老，具有美容養(yǎng)顏的功效。
