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葛根泡水
把葛根磨成粉末狀，取適量放入碗中，再將冷開水倒入碗中攪拌后食用。有生津止渴，解酒毒的作用。
葛根片燉雞
取適量葛粉用水稀釋成葛粉汁后，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋燉雞或豬蹄食用，或與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳肴。有通經(jīng)活絡(luò)美容養(yǎng)顏的作用。
葛根粉粥
梗米浸泡一宿，與葛根粉一起放入砂鍋內(nèi)，加水600g，用文火煮至米粥即可。有降壓，降糖，降脂的作用。
葛粉桂花糖
桂花糖5g，葛根粉50g。先用涼水適量調(diào)和葛根粉，再用沸水沖化葛根粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調(diào)拌均勻即成。具有退熱生津、解肌發(fā)表的功效。
